揚中 ， 江蘇省地級市，中國優秀旅游城市，國家衛生城市，全國雙擁模范城 ， 全國生態示范區，全國平安建設先進縣市 。揚中是“兩彈一星”的誕生地和我國現代工業的搖籃之一，素有“百工之鄉”、“魚米之鄉”、“教育名城”的美譽 。揚中位于長江三角洲中部地區、江蘇省東南部，長江中游南岸，東與上海浦東新區毗鄰相接、西鄰泰興經濟開發區、南與句容毗鄰、北靠揚中新城和大豐鎮 。揚中是江蘇省四大經濟開發區之一 。揚中市境內有4個國家級開發區、3個省級開發區，分別為國家級高新區（即中國綜合開發研究院）揚中高新技術產業開發區、省級高新技術產業基地（即中國軍民融合科技創新園）和揚中經濟開發區 。其中：國家高新區揚中高新技術產業開發區為國家級科技企業孵化器 。境內有多家上市公司在全國各地設有分公司或辦事處 。
1.揚中三白
揚中三白，又名揚中茭白、揚中菱白 ， 為江蘇省揚中市的特產 。其歷史悠久，有2000多年歷史 。清朝乾隆年間 ， 朝廷命揚州府縣官每年都要到揚中采摘菱藕食用，故有“十里菱洲十里藕，半塘菱藕半塘菱”之說 。唐代詩人白居易曾作《采菱歌》來贊頌揚州的菱藕：“白露為霜早欲收，藕絲長筍亦堪摘” 。清代道光年間，又有詩人為揚州人楊寶善寫詩稱贊：“揚中縣產藕絲長竹筍，一顆是玉盤”；光緒年間的揚中志稱：“揚中產藕 ， 潔白晶瑩而味美 。”
2.香酥鴨
香酥鴨 ， 又名鹽水鴨 。江蘇揚中特產 。主要原料為鴨子，并輔以調味品 。制作時取鴨子的前腿（腳爪）、后腿作為主料，切成塊，加鹽、味精、醬油等調料腌制后燒至酥爛而成 。吃時拌上辣椒油，或加姜末、蔥末等炒制而成 。
【揚中市的特產有哪些？（香酥鴨)】3.揚中小龍蝦
揚中小龍蝦，江蘇省揚中市特產 ， 中國國家地理標志產品 。揚中地***江下游，境內有長江、京杭大運河和通揚運河穿境而過 。由于地處江濱地帶 ， 自然條件優越，特別是水網密布的揚中 ， 水產資源十分豐富 。揚中養殖小龍蝦歷史悠久 。清乾隆年間就已形成規模 。在中國烹飪協會主辦的“中國名肴”評選中 ， 揚中小龍蝦曾被評為“中國名菜”、“中華名小吃”和“江蘇省十大經典名菜”等 。
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