1、把豬肝洗凈放入鍋中加水煮熟 。
【豬肝的做法有哪些 風味涼拌豬肝怎么做好吃】2、把香蔥香菜洗凈切成段，蒜剝皮拍松放入器皿中加適量的鹽搗成蒜泥 。可以多放置一會，因為蒜只有切開之后放置15分鐘后才能起到很好的殺菌，消炎作用，我們要好吃也要講營養 。
3、把煮好的豬肝切成薄片放入大一點的器皿中 ， 這樣等下拌的時候能拌開 。
4、把搗好的蒜泥加入適量生抽，醋，芝麻油攪拌均勻，倒入切好的豬肝中，加入香蔥香菜攪拌均勻就可以裝盤開吃了，喜歡吃辣的還可以放點辣椒油，小孩吃可以把豬肝上的蒜撥掉一些這樣就不會辣了 。
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