1、原料：蟲(chóng)草花15克、豬里脊一條加前膀肉共600克、小蔥兩棵、生姜四片、料酒、鹽 。
【蟲(chóng)草花瘦肉湯的做法 怎么做蟲(chóng)草花瘦肉湯】2、豬肉切片備用 。
3、鍋內(nèi)加水，水熱后，添加小蔥姜片和料酒，放入肉片焯水 。
4、敞鍋攪動(dòng)，至肉全部變色 ， 約5分鐘，撈出 。
5、迅速用水沖去浮沫，瀝干水分 。
6、砂鍋內(nèi)添加焯水的肉片和沖洗干凈的蟲(chóng)草花，添加足量的水 。
7、蓋蓋大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘 。
8、添加適量鹽，蓋蓋大火燉10分鐘關(guān)火 。
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