韓城位于陜西省東南部 ， 黃河中游南岸，北依中條山脈，南臨龍門、蒲城、稷山三市，西鄰延安市寶塔區 ， 東與渭南市臨渭區、富平縣接壤 。總面積1039平方千米，人口67.5萬 。韓城市的特產有哪些？
1.羊腸面
羊腸面，是陜西韓城的傳統面食，起源于上世紀初，在明清時期已經很有名 。制作方法是將面粉、羊血、羊腸子煮熟，切成小段加水拌勻后和成面碗，用沸水澆熟的面碗中 ， 然后加入調料及羊腸即可食用 。
2.韓城涼粉
涼粉是韓城傳統名吃，其歷史悠久，已有二百多年的歷史 。涼粉為韓城民間小吃，以其清涼爽口而深受人們喜愛且流傳至今，已成為當地老百姓最喜愛的風味小吃之一 。涼粉是將大米磨成米漿后，加入淀粉和成糊狀 ， 放入特制竹制的漏勺中用沸水攪拌成糊糊狀然后裝入布袋中置于陰涼通風處晾涼 。涼皮也叫涼粉絲 。
3.黨家村燒餅
黨家村燒餅，是陜西韓城市黨家村的傳統小吃 。黨家村燒餅制作精細，色澤金黃，造型美觀 。外酥里嫩，油而不膩 ， 食而不厭 。其制作過程為：先把面粉用溫水和成面團兒；在面團里放入花椒粉、精鹽、蔥末、雞蛋；再把芝麻里邊；然后用烙鍋烙熟即可 。黨家村燒餅味道香酥可口，老少皆宜，可放在冰箱里冷凍幾天后再吃 。
4.韓城驢肉湯
【韓城市的特產有哪些？】驢肉湯是韓城一絕 。每逢佳節，吃驢肉湯就成了當地的傳統習俗 。相傳 ， 古時候有一位叫李元和的老樵夫，每天都要上山砍柴回來做飯 。有一天，他的妻子和兩個兒子在家，李元和便問他們：“你們都砍了柴了 ， 我做飯怎么還做得出來？”于是他把砍柴的經驗告訴了孩子們 。他們按照妻子留下的方法把柴草挑回家去做肉吃，從此他們一直都很喜歡吃驢肉湯 。
