1、第一先將豆腐切塊 ， 牛肉剁成肉末，鍋中燒熱水 ， 加鹽，放入豆腐，加少量老抽放一旁備用 。
【麻婆豆腐做法家常 麻婆豆腐做法家常是什么】2、鍋里加油，放入牛肉末，蒜末，姜末，小米椒，豆豉，豆瓣醬一起炒香，加半勺水，將豆腐倒入鍋中，加雞精，淀粉即可 。
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