黃鱔是我們吃的比較多的水產(chǎn)品之一 。國內(nèi)和國外的人都非常喜歡這道美食，不僅好吃，而且還很有營養(yǎng) 。他的銷量在國內(nèi)外市場也比較靠前 。經(jīng)過分析調(diào)查，中國市場年消耗量達(dá)幾百萬噸，國外市場每年進(jìn)口量也有幾十萬噸，近期港澳臺的食用量也快速增長 。與此同時，黃鱔因含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)兼一定的藥用價值 。因此黃鱔在水產(chǎn)品深加工和后續(xù)開發(fā)上有很強(qiáng)的潛能 。我國黃鱔來源主要分兩種:一種來自于野生捕撈，另一種為人工養(yǎng)殖 。那么，我們一起來看看黃鱔現(xiàn)在的市場前景怎么樣？沒有特別的情況，其實(shí)黃鱔養(yǎng)殖的市場是十分好的 。
黃鱔的養(yǎng)殖市場
野生黃鱔除我國西南地區(qū)和中部地區(qū)還有一定種群分布外 ， 國內(nèi)其他大部分地區(qū)都基本已經(jīng)絕跡 。專家推測野生種群在未來十年后可能瀕臨滅絕 。目前黃鱔的市場需求量逐年提高 ， 因此使包括長三角地區(qū)在內(nèi)的市場缺口逐年擴(kuò)大 。在臨近春節(jié)期間，黃鱔因?yàn)闋I養(yǎng)價值高，飯桌上有面子，所以長三角地區(qū)二兩以上的黃鱔市場價高達(dá)150元以上,一兩以下的黃鱔價格也接近80元 。因此黃鱔養(yǎng)殖的人工前景非常廣闊 。
黃鱔人工養(yǎng)殖的發(fā)展形勢
黃鱔種苗的生產(chǎn)，當(dāng)前受到黃鱔育種技術(shù)等方面的影響苗種的人工生產(chǎn)非常薄弱 。目前問題已經(jīng)受到國家和相關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖研究單位的關(guān)注 。經(jīng)過多方努力這些問題將逐一被攻克，屆時黃鱔種苗的生產(chǎn)情況將會得到極大的改善 。此外黃鱔的養(yǎng)殖和銷售經(jīng)營也需要資本市場的大力支持 。銀行對水產(chǎn)養(yǎng)殖的貸款支持，將從根本上解決農(nóng)民養(yǎng)殖過程中資金不足等問題 。大型企業(yè)的加入，也將極大的提高黃鱔養(yǎng)殖過程中的現(xiàn)代化程度 ， 這對黃鱔生產(chǎn)產(chǎn)量至關(guān)重要 。研、產(chǎn)、售實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，將極大的提高黃鱔的市場占有量 ， 縮小市場供給缺口 。必將使黃鱔市場是比較好的 。所以養(yǎng)殖好還是可以賣上好價格的 。
【黃鱔的現(xiàn)在市場前景怎么樣？】
