臨河區是內蒙古自治區鄂爾多斯市下轄的一個縣級市，位于內蒙古自治區西北部，東與包頭市土默特左旗為鄰，南靠巴彥淖爾市臨河區，西臨黃河，北瀕陰山 。臨河是以農牧業為主的現代城市，已有2000多年的建城史，是絲綢之路、中亞商路必經之地和河套平原腹地 。這里盛產“巴彥淖爾”牌優質白酒 。臨河是全國首批商品糧基地、全國生豬調出大縣、中國優質肉牛生產基地、國家商品糧生產加工基地、國家重要的石油化工基地 。這里是我國第一座大型機械化奶牛場的誕生地 。這里是河套文化研究最早的地方之一 。臨河區是中國優秀旅游城市、中國最佳旅游目的地和全國文明城市、國家級生態示范區，入選“2017最具幸福感城市”榜單 。
1、臨河黃牛肉
【奶酒 臨河區的特產有哪些？】臨河黃牛肉是內蒙古自治區巴彥淖爾市臨河區特產，全國農產品地理標志 。其特點：產于巴彥淖爾市和鄂爾多斯市西北部，主要分布在黃河沿岸及河套平原，肉質細嫩、味美多汁、脂肪沉積少 ， 深受消費者青睞 。
2、臨河西瓜
臨河西瓜種植歷史悠久，是全國最大的鮮食西瓜生產基地之一 。這里獨特的地理環境 ， 適宜西瓜生長 。瓜農們采用“地膜覆蓋、中耕保墑、水肥一體化”等技術措施，使臨河西瓜有了大幅度的發展 。臨河西瓜品種主要有小個系列和巨峰系列、紅玉系列、黃瓜系列等 。臨河種植的西瓜個大飽滿，皮薄肉厚，汁多味甜 。
3、河套大米
河套是中國北方唯一的一塊由黃河沖擊形成的沖積平原 ， 地勢平坦、土層深厚，光照充足、無霜期長、晝夜溫差大、空氣濕度大 ， 為種植水稻提供了得天獨厚的自然條件 。
4、奶酒
奶酒是用新鮮牛奶釀制的一種飲品 ， 也叫羊奶酒 。制作奶酒的方法很多，其中以奶曲法最好 。制作前先把適量的羊奶加水煮沸，煮熟后，用勺子將羊奶舀出 ， 再加入新發酵的酵母菌和糖蜜和成一種粘稠的液體 。將其倒入大盆中，加入一些新鮮奶油（以羊乳粉為好）拌勻待用 。然后用小木棍攪拌，待冷卻后過濾出澄清液汁即為酒 。奶酒具有濃郁的香味 ， 酸甜可口、醇香濃郁、芳香爽口、營養豐富和美容養顏等特點 。
5、羊雜
羊雜也是一道特色美食，它既有羊的精瘦肉，又有羊的內臟 ， 還有羊雜的湯，營養豐富還好吃 。
