怎么做煎炒甜年糕好吃如何煎甜年糕_生活知道

1、食材甜味年糕500g，雞蛋2個(gè) 。
2、甜味年糕，去掉包裝，切成小片；
3、年糕注意不要切得太厚，那樣不容易煎軟，但是也不能太?。?沒(méi)放下就會(huì)軟掉了；
4、雞蛋敲到碗里攪拌打散，去掉上層的泡沫；

5、把切好的年糕快放入蛋液中，讓其裹滿蛋液；
6、用筷子夾起來(lái)時(shí)再次確認(rèn)已經(jīng)全部裹上了蛋液；
7、熱鍋放油，稍微熱了之后，熄火，把沾好蛋液的年糕依次擺放在鍋上再開(kāi)小火，慢慢煎，要注意及時(shí)翻面；
【怎么做煎炒甜年糕好吃如何煎甜年糕】8、把年糕兩面煎至金黃就可以出鍋了，趁熱更好吃。