1、原料：面粉50克、豬油50克 。
面粉和豬油的比例是1：1的 。
把油放到面粉里用手搓擦 ， 擦成雪花狀，然后反復擦，把油全部和面粉揉到一起 ， 最后揉成團即可 。
2、做法
（1）將面粉與酵母混合揉成面團 ， 等面團發酵變大 。
（2）將芝麻炒熟，打碎 。
【做酥餅的配料和方法 油酥餅制做材料及方法】（3）做油酥：鍋里放油，燒開，拿一小碗，將熱油放入碗里，撒上鹽，撒上面粉 ， 邊撒邊攪拌 ， 直到呈粘稠狀即可 。
（4）把面團搟成大片 ， 刷上油酥，再撒上一層熟芝麻碎，然后從一頭卷起成長條狀，接著再從一頭卷起，圍成圈，然后按壓成餅狀 。
（5）電飯鍋內壁和底層都刷上一層油，把面餅放進去，再在餅上面刷一層油酥，燒 15分鐘左右打開 ， 翻面 ， 再燒15分鐘左右 ， 就可以出鍋了 。
