很多人可能會(huì)經(jīng)常把萵筍和油麥菜全部搞混 ， 覺(jué)得油麥菜其實(shí)就是萵筍的葉子 。那么萵筍和油麥菜是一種菜嗎？一起來(lái)看看吧 。
一、萵筍和油麥菜是一個(gè)品種嗎
不是，萵筍和油麥菜并不是一個(gè)品種、雖然它們都是屬于萵苣植物，但是萵筍是原生態(tài)的植物，不是雜交品種，是一個(gè)古老的品種，很早以前就開(kāi)始種植 。而油麥菜是近幾年比較興起的蔬菜品種，也是變異而來(lái)的 。所以它們不屬于同一個(gè)品種，大家千萬(wàn)不要搞錯(cuò)了 。
二、萵筍和油麥菜的區(qū)別
1、顏色的區(qū)別
萵筍葉和油麥菜葉放在一起，可以非常清楚的看到，萵筍葉的顏色要更加深一些 ， 而油麥菜葉子比較淡 。所以在顏色上面會(huì)有一些區(qū)別 。
2、吃法不同
萵筍的莖又粗又大，去皮之后，吃上去的口感很脆很嫩，而油麥菜的莖又短又?。?也一般不吃油麥菜的莖，只吃它的葉 。所以在吃法上也是不一樣的 ， 一個(gè)是吃莖，一個(gè)是吃葉 。
3、口感不同
炒著吃，油麥菜葉相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較脆嫩一些的，吃上去會(huì)有一絲絲的苦味 。但是萵筍葉沒(méi)有苦味的，但是口感沒(méi)有那么細(xì)膩 。
4、市場(chǎng)價(jià)值不同
萵苣和油麥菜雖然看上去特別相似，但是它們的價(jià)格可是不一樣的 。萵苣平均2-3元一斤 。油麥菜其實(shí)價(jià)格還是蠻高的，一般是在3到4元一斤 ， 貴的時(shí)候可以賣到七八元一斤，所以它的價(jià)格是萵苣的好幾倍 。
通過(guò)今天的分析 ， 現(xiàn)在大家應(yīng)該知道，萵筍和油麥菜是不一樣的 。所以平時(shí)在購(gòu)買的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)如何區(qū)別萵筍和油麥菜 。因?yàn)橛袝r(shí)候，有些商家會(huì)把萵筍葉當(dāng)成油麥菜來(lái)賣，這時(shí)候價(jià)格就要翻幾倍了，很容易上當(dāng) ， 所以大家一定要當(dāng)心 。
【萵筍和油麥菜是一種菜嗎？】
