重慶江北嘴是一座歷史悠久的古城區(qū)，因地***江北岸，曾名白象街 。歷史上這里曾是繁華一時的“四大名樓”之一——白象樓 。重慶江北區(qū)因“九街十八巷”得名，轄區(qū)范圍包括大石壩、觀音橋、華新街、朝天門四個街道和江北嘴區(qū)域 。是長江上游地區(qū)最大的現(xiàn)代化綜合交通樞紐 。重慶江北區(qū)歷史文化底蘊(yùn)深厚，以“山城、長江”為特色的城市景觀風(fēng)貌獨具特色，其最具代表性的人文景觀有：“八街九巷”、“九門十八巷”、“八座城門” 。“八街九巷”指重慶現(xiàn)存最大最古老的歷史文化街區(qū)——江北區(qū)老城墻街區(qū)，其始建于明代崇禎年間（1628年）；重慶古城門：觀音橋和解放碑都曾是江北嘴的城門——觀音橋是重慶乃至全國保存完好，歷史悠久的古城門；大石壩為重慶第一大淡水湖——白象湖所在地 。重慶江北區(qū)還曾榮獲過中國十大魅力城區(qū)的稱號；國家 AAAA級旅游景區(qū)有：白象樓公園、華新街景區(qū)（國家級文物保護(hù)單位）等；還榮獲了全國文明城市等榮譽(yù)稱號 。
1、重慶小面
重慶小面是重慶特有的一種面食，起源于清朝末年的重慶碼頭，經(jīng)過上百年的傳承、發(fā)展、創(chuàng)新和發(fā)展，如今已成為重慶餐飲行業(yè)的一道特色風(fēng)味 。小面以佐料精、味道鮮、湯味濃為特色 。面條講究寬細(xì)一致，湯頭以豬骨湯或雞湯燉煮而成 ， 味道鮮美，湯料麻辣香醇 。其特點是：面條爽滑，佐料豐富 。
2、大足石刻
大足石刻位于重慶市大足區(qū)境內(nèi)，是中國歷史上繼龍門、樂山大佛、摩崖石刻之后，又一處集石窟藝術(shù)之大成的宗教石刻藝術(shù)品，以其精美的雕刻技藝和豐富的文化內(nèi)涵而享譽(yù)海內(nèi)外 。大足石刻包括寶頂山石窟、北武當(dāng)石窟、南山摩崖石刻，總面積近3萬平方米 。這四處被稱為中國石刻藝術(shù)“四大窟”，即寶頂山、北武當(dāng)和南山三大窟 。
3、永川豆豉
永川豆豉又名永川臘豆豉，因以“臘”為其特點而得名，具有悠久的歷史 。永川豆豉的制作歷史可追溯到明朝末年，距今已有200多年歷史 。
4、江北嘴火鍋
江北區(qū)著名火鍋店江北嘴火鍋位于重慶解放碑下 ， 是重慶市最著名的火鍋品牌 。店內(nèi)主要有火鍋和干鍋兩種特色菜肴，并以麻辣鮮香著稱，味道正宗，品種齊全 。江北嘴火鍋以其獨特的風(fēng)格享譽(yù)重慶火鍋界 。
5、江北嘴香腸
【江北區(qū)的特產(chǎn)有哪些？(重慶小面）】江北嘴香腸是重慶市渝中區(qū)特產(chǎn)，屬川菜系，流行于重慶地區(qū) 。該產(chǎn)品采用傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代科技制成 。該品種選料考究，配方獨特，采用優(yōu)質(zhì)豬后腿肉為主要原料配制而成 。該產(chǎn)品具有肥而不膩、瘦而不柴、臘香濃郁、芳香四溢、味美爽口的特點 。
