1、牛肉逆紋切薄片 ， 蔥切蔥花待用 。
2、牛肉加一勺料酒，一勺油，一勺淀粉抓勻腌制20分鐘以上 。
3、鍋內(nèi)少許油小火炒香花椒 ， 變色后撈出不用 。
【酸菜水煮牛肉 酸菜水煮牛肉的方法】4、下酸菜炒出香味 。
5、加水大火煮開，加鹽和黑胡椒調(diào)味 。
6、下腌制好的牛肉片，煮至變色即關火 。
7、起鍋撒上蔥花，鍋內(nèi)燒少許油至8成熱的時候澆上去即可 。
1、牛肉逆紋切薄片 ， 蔥切蔥花待用 。
2、牛肉加一勺料酒，一勺油，一勺淀粉抓勻腌制20分鐘以上 。
3、鍋內(nèi)少許油小火炒香花椒 ， 變色后撈出不用 。
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5、加水大火煮開，加鹽和黑胡椒調(diào)味 。
6、下腌制好的牛肉片，煮至變色即關火 。
7、起鍋撒上蔥花，鍋內(nèi)燒少許油至8成熱的時候澆上去即可 。
