1、主料:雞爪400克、檸檬適量 。
2、輔料:蔥適量、姜適量、花椒適量、生抽2勺、蠔油2勺、陳醋3勺、白糖2勺、油潑辣子3勺、香菜適量、杭椒適量、鹽適量、料酒適量、麻椒油適量 。
3、做法:
(1)如圖準(zhǔn)備食材:雞爪、蔥姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、檸檬片 。
(2)雞爪剪掉指甲 , 蔥、姜、花椒、料酒 , 一同放入鍋中 。
(3)煮10分鐘撈出,放入冰水中冷卻 。
(4)雞爪背部劃刀,脫骨 。
(5)調(diào)料汁:生抽2勺、蠔油2勺、陳醋3勺、白糖2勺、鹽適量、油潑辣子3勺、麻椒油適量、攪拌均勻 。
【怎么制作簡(jiǎn)單的無(wú)骨雞爪】(6)加入雞爪和其他配料,抓拌均勻即可 。
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