1、水煮雞胸肉一般需煮10分鐘左右即熟 。具體時(shí)間需根據(jù)雞胸大小區(qū)分 。
2、如果是煮整塊的雞胸肉，一般冷水下鍋煮10分鐘即熟，雖然雞胸肉蛋白含量很高，但是因?yàn)槭钦麎K下鍋的煮 ， 雞肉內(nèi)側(cè)受熱不足難以完全煮熟，并且冷水下鍋受熱比較慢，所以需要煮15分鐘才能熟透 。
3、如果是煮對(duì)半切開雞胸肉塊 ， 一般冷水下鍋煮8分鐘即熟，因?yàn)殡u胸肉已經(jīng)對(duì)半切開，所以受熱面積會(huì)增加一倍，因此在時(shí)間上可以適當(dāng)縮短5分鐘即熟 。
【雞胸肉煮多長(zhǎng)時(shí)間 狗狗雞胸肉煮多長(zhǎng)時(shí)間】4、如果是煮雞胸肉小粒，一般冷水下鍋煮5分鐘即熟，熱水下鍋煮2分鐘即熟，因?yàn)殡u胸肉切成小粒受熱面積最大，在水煮過程中可以更快受熱更快煮熟定型 ， 并且去除血水更快，所以煮5分鐘足夠 。
