酸辣黃瓜的腌制方法怎么腌制酸辣黃瓜_生活知道

1、食材：黃瓜1000克，青蒜200克，青蔥100克，精鹽、辣椒面適量。
2、將黃瓜洗凈，青蒜、青蔥擇洗干凈，然后將黃瓜順長一切四條，如過長可攔腰切斷；青蔥、青蒜用刀拍一下。切成短節(jié)備用。【酸辣黃瓜的腌制方法怎么腌制酸辣黃瓜】

3、將黃瓜、青蒜、青蔥放入盆內(nèi)，加入精鹽、辣椒面拌均，蓋上蓋，放在常溫處1~2天后出酸味時(shí)即可食用。