酸竹筍炒什么好吃具體的制作步驟是什么_生活知道

1、準(zhǔn)備食材：牛腿肉250克、酸筍100克、香蔥4顆、生姜1小塊、辣椒油1小碟。
2、牛肉切薄片，加入適量淀粉、料酒、鹽、醬油、蠔油，花椒油3滴，拌勻腌制20分鐘備用；生姜切片，香蔥切段備用。

3、起鍋燒熱，加入適量花生油。
【酸竹筍炒什么好吃具體的制作步驟是什么】4、油燒熱以后，放入腌好的牛肉翻炒至變色。
5、隨后依次放入酸筍、辣椒油翻炒。
6、最后炒勻以后，加入香蔥段翻炒幾下即可出鍋。