1、蛋糕粉過篩備用 。
2、黃油隔水融化，融化好的黃油加入蛋糕粉，攪拌均勻 。
3、分兩次加入酸奶 。前一次攪勻后再加入，攪拌均勻 。
4、五個蛋黃加一個全蛋，用打蛋器攪勻，也是要分兩次加入到蛋糕糊里，攪成順滑的狀態 。
【酸奶紙杯蛋糕做法 酸奶紙杯蛋糕怎么做】
5、蛋清加入適量檸檬汁，白糖分三次加入打至濕性發泡 。即有小尖角 。
6、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊里，用上下切拌的方法輕輕攪勻 。
7、將面糊倒入到剩下的蛋白霜里，同樣的手法攪拌均勻 。
8、將面糊倒入到紙杯中 ， 九分滿 。烤箱180預熱10分鐘，烤盤注入冷水 。紙杯放中間層 ， 150度烤60分鐘 。
