1、土豆、紅蘿卜去皮，洗干凈切丁，香菇浸泡后洗干凈切丁 。
2、鍋中倒油，放入香菇油煎，不能煎太久，如果有豬肉也可以切小片加入，一起煎 。
3、將土豆、紅蘿卜倒入鍋中翻炒 。
4、加入適量鹽 ， 因?yàn)槭且达埖模喳}要比炒菜多一點(diǎn) 。
5、翻炒后倒入適量水煮開，水開后燜煮，不時(shí)翻炒一下，土豆是很容易燒干的 ， 所以要注意不要粘鍋了，水少了可以適量加水 。
6、土豆跟紅蘿卜熟了以后，加入沙茶王 ， 味精，翻炒均勻 。
【土豆炒米飯做法 做土豆炒米飯的方法】7、然后把煮好的飯倒進(jìn)去翻炒均勻完成 。
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