耳絲怎么做最好吃耳絲怎么做最好吃竅門_生活知道

1、材料：豬耳2只，大蒜50克，精鹽、味精、麻油、蔥姜各適量，紹酒1湯匙。
【耳絲怎么做最好吃耳絲怎么做最好吃竅門】2、豬耳收拾干凈，放人開水中，再把蔥姜、紹酒放入燒開，煮熟，撈出涼透，切細絲放盤中。

3、大蒜剝凈表皮，剁成蓉狀，放碗中，再把精鹽、味精、麻油依次放人，調勻，澆在耳絲上，拌勻即可。