在價(jià)格穩(wěn)定一段光陰后 ， 近日廣州豬肉批發(fā)價(jià)略有上漲 。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳表示，在擴(kuò)大禁養(yǎng)區(qū)、清拆養(yǎng)殖場(chǎng)和非洲豬瘟疫情疊加影響下，全省生豬存欄量、出欄量將進(jìn)一步下降，預(yù)計(jì)下半年將浮現(xiàn)生豬及其產(chǎn)品供應(yīng)偏緊 。
豬肉零售價(jià)穩(wěn)定批發(fā)價(jià)微漲
昨日上午11時(shí)許 ， 采訪人員在廣州市157醫(yī)院附近的白灰場(chǎng)肉菜市場(chǎng)看到 ， 附近中午的緣故，市場(chǎng)豬肉檔前顧客不多 。“買了10塊錢五花肉、42塊錢排骨 。”市民王阿姨告訴采訪人員，近段光陰豬肉價(jià)格還算穩(wěn)定 ， 價(jià)位基本沒(méi)變 。
“我們檔口就賣兩種豬肉 ， 溫氏豬和黑土豬，黑土豬貴點(diǎn) 。”來(lái)自梅州的阿田(花名)和老公在白灰場(chǎng)肉菜市場(chǎng)賣豬肉10多年了 。阿田告訴采訪人員，當(dāng)天五花肉零售價(jià)是溫氏豬一斤13塊、黑土豬一斤15塊;瘦肉溫氏豬一斤17塊、黑土豬20塊;排骨溫氏豬一斤25塊、黑土豬一斤30 。
阿田說(shuō) ， 近來(lái)豬肉批發(fā)價(jià)每斤漲幅2至3角，尚能承受 。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在廣東設(shè)置的16個(gè)畜產(chǎn)品和飼料農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)據(jù)顯示：去年8月以來(lái)，廣東省生豬出欄均勻價(jià)格變?yōu)?2~17元/公斤，豬肉價(jià)格基本保持在22~25元/公斤 。
生豬存欄和出欄量下降
早在今年4月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂在新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō) ， 能手初步預(yù)計(jì)，下半年豬肉價(jià)格同比漲幅約摸超過(guò)70% 。那么，廣東的情況將會(huì)怎樣呢?
廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提供的數(shù)據(jù)顯示 ， 據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在廣東設(shè)置的20個(gè)生豬固定監(jiān)測(cè)縣和16個(gè)畜產(chǎn)品和飼料農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)據(jù)顯示，2019年3月 ， 生豬存欄量環(huán)比(比上月，下同)下降5.12% ， 同比(比去年同期，下同)下降30.09%;能繁母豬存欄量環(huán)比下降8.63%，同比下降37.97%;生豬出欄量環(huán)比下降3.19%，同比下降15.05%;廣東省生豬出欄均勻價(jià)格為14.06元/公斤，環(huán)比上漲14.59%，同比上漲17.17% 。
據(jù)介紹 ， 今年1-3月廣東省生豬、能繁母豬存欄同比降幅約為全國(guó)均勻水平的2倍，反映出廣東省生豬、能繁母豬存欄早在非洲豬瘟疫情發(fā)生之前(廣東省首起非洲豬瘟疫情發(fā)生在2018年12月)就已經(jīng)浮現(xiàn)大幅下降 ， 主要是受各地?cái)U(kuò)大禁養(yǎng)區(qū)、清拆養(yǎng)殖場(chǎng)的影響 。預(yù)計(jì)下半年，廣東將浮現(xiàn)生豬及其產(chǎn)品供應(yīng)偏緊 ， 尤其是珠三角地區(qū)為生豬主銷區(qū)，生豬產(chǎn)品自贈(zèng)率低，下一階段供贈(zèng)壓力很大 ， 生豬及其產(chǎn)品價(jià)格將浮現(xiàn)大幅上漲 。
113個(gè)定點(diǎn)基地優(yōu)先供應(yīng)廣州
廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳坦承，目前廣東生豬供應(yīng)存在缺口 。據(jù)介紹，廣東省生豬年消費(fèi)量約5500萬(wàn)頭 。未來(lái)全省生豬出欄將保持在3300萬(wàn)頭以上，自贈(zèng)率保持在60%左右，缺口部分主要從廣西、湖南、海南、福建及江西等附近省份調(diào)進(jìn)生豬及其產(chǎn)品補(bǔ)充供應(yīng) 。目前全省各大中城市凍肉存儲(chǔ)均為滿庫(kù) 。
據(jù)介紹，2016年 ， 廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局(原廣州市農(nóng)業(yè)局)等4部門印發(fā)《廣州市定點(diǎn)供穗生豬養(yǎng)殖基地建設(shè)管理主意》 ， 通過(guò)認(rèn)定定點(diǎn)供穗生豬養(yǎng)殖基地，勉勵(lì)大型生豬養(yǎng)殖基地優(yōu)先供應(yīng)廣州，目前已評(píng)審、認(rèn)定定點(diǎn)基地共113個(gè) 。“總而言之 ， 通過(guò)生豬產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化調(diào)整、供穗生豬養(yǎng)殖基地供贈(zèng)保障，和寒鮮豬肉、肉類制品、牛羊肉和雞鴨鵝等其他畜禽產(chǎn)品的補(bǔ)充供贈(zèng) ， 多渠道滿意市場(chǎng)消費(fèi) ， 我市并未發(fā)生肉品短缺的問(wèn)題 。”廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō) 。
【廣東各大中城市凍肉儲(chǔ)備均為滿庫(kù) 廣州最大的凍鮮市場(chǎng)】
