黃精一次蒸1-2個(gè)小時(shí)可以了，黃精講究九蒸九曬制作，蒸至內(nèi)外滋潤(rùn)變黑 ， 再拿出去曬一日，反復(fù)九次 。新鮮的姜形黃精不可生吃，味辣澀喉 。九蒸九曬之后能夠改變黃精的藥性或增加藥物成分，從而發(fā)揮更好的食材性能 。
黃精蒸一次需要多少分鐘購(gòu)買的鮮黃精在清洗之前，需要先晾曬至七八成干才可以使用 。先將黃精的雜質(zhì)清理干凈 ， 用專業(yè)的脫毛機(jī)器去除根須，再清洗干凈 。
【第一次蒸黃精蒸多久 黃精蒸一次需要多少分鐘】1、古法炮制工藝
黃精在次蒸制的時(shí)候，要加入適量黃酒拌勻，再放入陶瓷管中燜潤(rùn)至酒吸凈 ， 注意不能使用鐵器容器，黃精不能接觸鐵器，我們可以選擇用不銹鋼材料或者陶瓷管收集黃精汁 。
2、九蒸九曬步驟
將黃精第一次蒸2個(gè)小時(shí)，蒸制好后放在室外晾曬至外皮微干，然后混入黃精汁和適量黃酒 ， 繼續(xù)悶潤(rùn)，吸干之后，開(kāi)始第二次的蒸制，再曬干 。如此反復(fù)蒸、曬、悶潤(rùn)過(guò)程至九次 ， 才算完成黃精的炮制工作 。
黃精經(jīng)過(guò)九次蒸曬后顏色基本全部變黑，口感略微帶一些甜味 ， 可以直接吃，也可以泡茶、泡酒、燉湯等 。
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