藜麥米是近年來十分火熱的高蛋白谷物，但其實它在世界上的種植和食用歷史已有六千多年 。原產于南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯等中高海拔山區 。后引進我國進行栽培 。那么 ， 藜麥米的功效與作用是什么？種植技術有哪些？
一、藜麥米的功效與作用是什么？
1、助孕
藜麥（意康德藜麥不錯）有助孕的功效，適宜正在備孕的女性朋友食用 。藜麥中含有豐富的蛋白質，幾乎是其他谷物的兩倍，能夠為機體提供身體所必需的氨基酸，還含有豐富的鐵元素及鈣、鎂、磷、鉀、鋅等礦物元素，在女性準備懷孕的期間食用藜麥會讓女性的身體更加的健康；藜麥里面還含有非常豐富的維生素E和葉酸，不僅僅有助于懷孕，同時對胎兒的生長發育也是非常有益的 。
2、增強體質
藜麥中含有豐富的賴氨酸 ， 這種成分在許多植物中都是缺乏的 。賴氨酸是人體所必須的一種營養物質，能夠參與合成免疫抗體、消化酶、血漿蛋白、生長激素等人體蛋白，可以提高智力、促進生長、增強體質、改善營養不良狀況、改善失眠等 。
3、補充蛋白質
藜麥含有完全蛋白，并且人體必需的9種氨基酸都具有 ， 尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的賴氨酸藜麥中含量很高 。藜麥蛋白質的數量和質量都可以與脫脂牛奶及肉類媲美，是素食者的最佳選擇，同時也是大米等谷物的優質替代品 。
4、保護心血管
藜麥可以緩解血管壓力，有保護心血管的作用 。主要是由于藜麥中富含鎂元素，如果身體中缺鎂會導致高血壓 ， 缺血性心臟病及心律不齊 。
5、預防貧血
藜麥中含有豐富的鐵元素，鐵元素有促進造血功能、加速血紅蛋白的合成的功效，食用藜麥有防治缺鐵性貧血的功效 。
二、藜麥米的種植技術有哪些？
1、地塊選擇
應選擇地勢較高、陽光充足、通風條件好及肥力較好的地塊種植 。藜麥不宜重茬 ， 忌連作，應合理輪作倒茬 。前茬以大豆、薯類最好 ， 其次是玉米、高粱等 。
2、施肥整地
早春土壤剛解凍，趁氣溫尚低、土壤水分蒸發慢的時候，施足底肥，達到土肥融合，壯伐蓄水 。播種前每降1次雨及時耙耱1次 ， 做到上虛下實，干旱時只耙不耕 ， 并進行壓實處理 。一般每畝施腐熟農家肥1000-2000千克、硫酸鉀型復合肥20-30千克 。如果土壤比較貧瘠，可適當增加復合肥的施用量 。
3、播種方法
播種期一般選在5月中旬、氣溫在15-20℃時為宜 。播種量為每畝0.4千克 。播種深度1-2厘米 。一般使用耬播，也可采用谷子精量播種機播種 。行距50厘米左右，株距15-25厘米 。
4、苗期管理
（1）查苗補苗
藜麥出苗后，要及時查苗，發現漏種和缺苗斷壟時，應采取補種 。對少數缺苗斷壟處，可在幼苗4-5葉時雨后移苗補栽 。移栽后，適度澆水，確保成活率 。對缺苗較多的地塊，采用催芽補種，先將種子浸入水中3-4小時，撈出后用濕布蓋上，放在20-25℃條件下悶種10小時以上，然后開溝補種 。
（2）間苗定苗
藜麥出苗后應及早間苗，并注意拔除雜草 。當幼苗長到10厘米、長出5-6葉時間苗 ， 按照留大去小的原則，株距保持在15-25厘米 。
（3）中耕除草
中耕結合間苗進行，應掌握淺鋤、細鋤、破碎土塊，圍正幼苗，做到深淺一致 ， 草凈地平，防止傷苗壓苗 。中耕后如遇大雨，應在雨后表土稍干時破除板結 。當藜麥長到50厘米以上時，還需除草1-2次 。
5、中期管理
在藜麥8葉齡時 ， 將行中雜草、病株及殘株拔掉，提高整齊度，增加通風透光 ， 同時，進行根部培土，防止后期倒伏 。
6、水肥管理
要求一次性施足底肥 ， 如果生長中后期發現有缺肥癥狀，可適當追肥 。一般在植株長到40-50厘米時 ， 每畝撒施三元復合肥10千克 。在藜麥生育后期，葉面噴灑磷肥和微量元素肥料 ， 可促進開花結實和子粒灌漿 。藜麥主要以旱作為主，如發生嚴重干旱，應及時澆水 。
7、后期管理
病害：主要防治葉斑病，使用12.5%的烯唑醇可濕性粉劑3000-4000倍液噴霧防治，一般防治1-2次即可收到效果 。
蟲害：藜麥常見蟲害有象甲蟲、金針蟲及螻蛄等 。防治方法：可每畝用3%的辛硫磷顆粒劑2-2.5千克于耕地前均勻撒施，隨耕地翻入土中 。也可以每畝用40%的辛硫磷乳油250毫升，加水1-2千克，拌細土20-25千克配成毒土 ， 撒施地面翻入土中，防治地下害蟲 。
【藜麥米有什么功效與作用 藜麥米的功效與作用是什么】 在成熟期 ， 還要嚴防麻雀為害，及時收獲，防止大風導致脫粒 ， 造成損失 。
