1、雞爪解凍洗凈 。
2、雞爪從中間切成兩半放入碗中加入蔥、姜、料酒腌制 。
3、碗口用保鮮膜封住腌制15分鐘 。
4、鍋中倒入水放入花椒顆粒煮開 。
5、水開后倒入腌制好的雞爪和腌制用的蔥姜料酒 。
6、調制調料：辣椒面、鹽、花椒面、孜然粉、味精 。
【油炸雞爪教程 油炸雞爪的家常做法】7、撈出雞爪 ， 控干水分、拿餐廚紙巾擦干水分 。
8、鍋中倒入油燒開 。
9、倒入雞爪油炸，蓋鍋蓋（防止油飛濺） 。
10、油不蹦了再打開鍋蓋 。
11、炸至金黃撈出 。
12、撒入混合好的調料拌勻即可 。
1、雞爪解凍洗凈 。
2、雞爪從中間切成兩半放入碗中加入蔥、姜、料酒腌制 。
3、碗口用保鮮膜封住腌制15分鐘 。
4、鍋中倒入水放入花椒顆粒煮開 。
5、水開后倒入腌制好的雞爪和腌制用的蔥姜料酒 。
6、調制調料：辣椒面、鹽、花椒面、孜然粉、味精 。
【油炸雞爪教程 油炸雞爪的家常做法】7、撈出雞爪 ， 控干水分、拿餐廚紙巾擦干水分 。
8、鍋中倒入油燒開 。
9、倒入雞爪油炸，蓋鍋蓋（防止油飛濺） 。
10、油不蹦了再打開鍋蓋 。
11、炸至金黃撈出 。
12、撒入混合好的調料拌勻即可 。
