腐竹燒肉腐竹燒肉怎么燒好吃_腐竹燒肉

步驟1
食材：五花肉500克、腐竹80克、姜3克、大蔥10克、八角1個(gè)、香葉2片、小蔥2根調(diào)味料：食用油5克、白糖3克、鹽2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
步驟2
五花肉切厚塊。

步驟3
放入冷水鍋中，加入料酒，大火煮沸后，繼續(xù)煮5分鐘，撈出備用。
步驟4
腐竹掰小段，放入清水中泡軟。

步驟5
大蔥切段。
步驟6
姜切片。

步驟7
小蔥切蔥花。
步驟8
炒鍋中倒油，放入白糖，炒至融化，倒入五花肉，翻炒上色。
步驟9
加入大蔥段、姜片、生抽、老抽、鹽，炒勻。加水沒(méi)過(guò)食材，放入八角、香葉，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。【腐竹燒肉腐竹燒肉怎么燒好吃】
步驟10
放入腐竹，煮至收汁。
步驟11
盛出，撒蔥花即可。