1、材料：枸杞子90克、桃仁150克、雞肉500克 。食鹽20克，味精2克，白砂糖20克，胡椒粉4克，雞湯150克，芝麻油20克 ， 干淀粉15克 ， 紹酒20克，豬油200克，醬油少許，蔥、姜、蒜各20克 。
2、將枸杞子去雜質，洗凈；桃仁用開水泡后去皮 ， 洗凈待用 。【桃仁的食用方法 桃仁的食用方法和禁忌】
3、將雞肉切成1厘米見方的雞丁，用食鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、雞湯、麻油、濕淀粉兌成滋汁待用 。
4、取鍋置火上，燒熱后加油，至油五成熱時，投入雞丁快速滑炒，倒入漏勺內瀝油；鍋再置火上，放熱油50克，下姜、蔥、蒜煸炒，再投入雞丁 ， 倒入滋汁翻炒，并投入枸杞與核桃仁同炒 ， 炒勻裝盆即成 。
