1、主料：香菇適量、香腸適量 。
2、輔料：剩米飯適量、雞蛋2個 。
3、將燕麥洗凈 ， 加水提前浸泡2個小時 。
4、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上 ， 大火煮沸后換小火煮30分鐘 。
5、加入淘洗干凈的大米，大火煮沸后換小火煮10分鐘 。
6、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透 。
7、關火，蓋上鍋蓋，燜至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘) 。
8、早上起床后，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁 。
【香菇火腿蛋包飯 香菇雞蛋火腿炒飯的做法竅門】9、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮 。
