1、用前要去異味，第一次使用前需使用溫水清潔烤架和烤盤 ， 用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內部，等待完全干燥后將烤箱門半開后上下火全開，將溫度調至烤箱最高溫度空烤5分鐘，之后便可正常使用 。將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，平穩(wěn)的隔熱平面，周圍應預留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品至少10厘米的距離 ， 烤箱頂部不能放置任何物品 。
2、烤箱預熱，烘烤任何食物前，烤箱都要預熱 ， 這樣烤出來的食物會更可口 。通常情況下，烤箱預熱5～10分鐘即可，預熱溫度最低都需要160攝氏度 。
3、烤盤適量加水，為避免烤出來的食物太干、太硬，更好地保存食物中的營養(yǎng)成分 ， 可適量的在烤盤內加點水 。
4、防止食物烤焦，燒烤過程中容易發(fā)生表皮過焦而內部不熟的情況，這時可以在食物上蓋一層鋁箔紙 。
【烤箱剛到手怎么做 烤箱買回來怎么用】5、烤蛋糕時的溫度控制 ， 烤蛋糕時，蛋糕的體積越大，烘焙所需的溫度越低 ， 烘焙時間越長；蛋糕的體積越小 ， 烘焙所需的溫度越高 ， 烘焙時間越短 。
