在寒冷的冬天里，我最喜歡做的就是粉條素丸子 ， 將粉條、各種素菜、丸子放在一塊 ， 用砂鍋簡(jiǎn)單煲一下，做成一鍋湯，熱乎乎的，吃起來(lái)很舒服 。那么，粉條素丸子怎樣做呢？
菠菜400，洗凈，備用 。選用菠菜，要選矮的、粗的，經(jīng)霜打過(guò)的，這樣比較甜、嫩 。
粉絲或粉條，用開(kāi)水泡軟，洗凈，待用 。
【粉條素丸子的做法 粉條素丸子湯的家常做法】準(zhǔn)備各種丸子；粉條素丸子的材料其實(shí)不拘一格，可用各類材料 。如菠菜、青菜、白菜都行，丸子可自己做，也可購(gòu)買，這里選一些肉丸子、蝦餃、油豆腐丸子 。
砂鍋內(nèi)放冷水，將肉丸子、蝦餃、油豆腐丸放在里面，加幾片生姜 ， 用大火燒開(kāi)，然后調(diào)至小火，繼續(xù)燒會(huì)兒，使丸子內(nèi)部完全熟透 。
倒入泡好的粉絲，繼續(xù)燒開(kāi) 。同時(shí)加幾粒香蔥 ， 加入適量鹽 。
倒入菠菜，繼續(xù)燒會(huì)；蔬菜要到最后放 ， 這樣子保證做好后，仍然是綠油油的，好看，又好吃，菠菜只要稍燙就能夠吃了 。
當(dāng)放入菠菜后 ， 煮開(kāi)就能吃啦！因?yàn)槭巧板佒蟮模筒挥檬⒌搅硗獾耐肜锪耍苯映约纯?nbsp;， 熱乎乎，在寒冷的冬天里，又舒服又好吃，營(yíng)養(yǎng)也挺豐富的！
