芋圓怎么做才又滑又q彈視頻芋圓怎么做才又滑又q彈_生活知道

1、我們在制作芋圓時首先要將香芋、紅薯等食材煮爛，然后放入碗中搗成泥。并要趁熱分次加入木薯粉，木薯粉和食材的比例要控制在1：2，并且可以在比較干的食材里適量加點溫水。
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2、然后將食材和木薯粉充分的揉合在一起，要保證最后的面團不粘手，但也不能太干。然后將面團搓條、切段并撒上一層淀粉防粘，然后開水下鍋煮熟，最后將它撈起并冷水過涼，這樣就可以了。