西瓜是夏天必吃的一種水果，在夏天吃水果是人生最愜意的事情 。如果購買的西瓜太多，一次吃不完，可以用來做西瓜醬 。西瓜醬的做法在《舌尖上的中國》就有過介紹，可以加入牛肉和豆瓣醬一起做，這樣做出來的西瓜醬非常美味 。
西瓜醬怎么吃1、拌飯吃
西瓜醬吃起來甜甜的、咸咸的、辣辣的，是最好的下飯菜 。如果不喜歡自己動手炒菜，可以用西瓜醬來拌飯吃 。在碗里裝一大碗白米飯，加入兩勺子的西瓜醬，用勺子將飯拌勻之后，就可以吃 ， 這樣的吃下兩大碗不是問題 。
【西瓜醬怎么吃 西瓜醬怎么吃才好吃】
2、炒涼粉吃
西瓜醬可以直接拌飯，當菜吃 ， 也可以用作配料來炒菜或者炒涼粉 。先準備好涼粉，將蔥切碎 ， 將蒜搗爛做成蒜汁 。再在鍋子里面加入少許的油，將蔥花、蒜汁加進去 ， 用大火爆炒兩下，再加入涼粉，迅速翻炒，加入適量的鹽和味精，再加入西瓜醬翻炒即可 。
西瓜醬的做法竅門1、先將西瓜切成塊，將上面的籽挑掉，再將西瓜切成丁狀，將皮丟掉 。做西瓜醬要用到牛肉 ， 用溫水將牛肉洗干凈之后，將牛肉切成小小的頂塊裝，放入盤子里面，在盤子里面加入適量的料酒腌制五分鐘 。再將小蔥、生姜、大蒜和青椒切碎，將花生搗碎 。
2、接下來，就要開始做西瓜醬了 。先在鍋子里加入油，接著加入蔥姜蒜、青椒和搗碎的話花生 ， 迅速翻炒，指其出血微黃色 ， 就加入豆瓣醬，用鏟子迅速翻炒 。接下，加入牛肉，一定要快速炒，以免出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象 。待肉被炒至變色的時候 ， 加入西瓜，待到西瓜軟化，加入糖，拌勻即可 。
