【娃娃菜的做法】1.將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末 。
2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟后撈出 。
3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入，轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出 。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上 。
5.鍋中留少量底油，倒入高湯 ， 加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可 。
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