1、到底是送行餃子還是面送行的時(shí)候吃餃子，接風(fēng)的時(shí)候吃面，送行吃餃子的原因如下：
首先是餃子的美好寓意，餃子自古就有著團(tuán)圓、包容、團(tuán)聚的美好寓意，在我國的北方習(xí)俗中，不管是逢年過節(jié)，還是招待親友 ， 都要包頓餃子吃，送上了最真誠的祝福 。所以，送客或出門吃餃子，就是把盼望下一次團(tuán)聚的意思包含在里面了，也就是希望遠(yuǎn)行之人早日歸來，離別的客人能夠再一次相聚之意 。
其次，操作性的考慮，因?yàn)榘溩颖容^麻煩 ， 割肉買菜剁餡搟皮，再一只一只包起來，需要充分的時(shí)間，所以如果一個(gè)人打算出門或者一位客人準(zhǔn)備辭行，一般都是能夠預(yù)知的，也就能夠早做準(zhǔn)備 。
再者，送行吃餃子還有討吉利的意思 。餃子有餡，在古人看來吃了有餡餃子就會(huì)“有肚囊”，一個(gè)人出門在外需要應(yīng)對(duì)很多的事情，所以“有肚囊”就是有心眼、有智慧，能保佑家人出行順利 。暗隱著親人的殷殷期盼與美好祝福，所以送行餃子意義深遠(yuǎn) 。
除此之外，餃子也是北方人招待貴賓的最常見的食物，當(dāng)你在北方生活過之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，北方人食用面食的概率是比米飯大的 ， 并且北方人真的很愛餃子，重大節(jié)日都要吃餃子度過 ， 所以餃子也是北方人認(rèn)為最好的食物 。
送行餃子接風(fēng)面習(xí)俗的由來
在我國廣大北方地區(qū)，餃子和面都是十分重要的主食 ， 在特定的時(shí)候是必須要吃的 。自古以來，“衣食住行”一直是人們心里四樣最基本的需求 。在現(xiàn)代，發(fā)達(dá)的交通讓“行”變得十分容易，“住”則是人們奮斗一生的目標(biāo) 。
可過去，“行”卻是一件可能比“住”更難打理好的事情 。離家遠(yuǎn)行不僅耗時(shí)長，也十分危險(xiǎn)，加上信息傳遞不便，一出門就十幾年沒有音訊的大有人在 。所以古代也有“父母在，不遠(yuǎn)游”的說法 。人們送行餃子接風(fēng)面就是為了取一個(gè)好的寓意，以表達(dá)親人的祝福 。
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2、俗語迎行餃子送行面“上車餃子，下車面”這是指送行的時(shí)候給被送的人吃餃子,接風(fēng)的時(shí)候給被接的人吃面條.還有一個(gè)說法叫做:送客的餃子迎客的面.另外一個(gè)更直接的說法叫做:滾蛋餃子接風(fēng)面. “上車餃子下車面”對(duì)，歷來就有送客餃子迎客面的說法,也就是民間常說的滾蛋餃子 。因?yàn)轱溩邮前饋淼?象征團(tuán)聚,所以人走的時(shí)候吃餃子,表示希望再次和朋友團(tuán)聚 面條是長的,送人的時(shí)候千萬別最后吃面條(除非是仇人),因?yàn)槊鏃l象征這長長久久,意思就是把你送的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,永不相見的意思,所以送人不能吃面條,應(yīng)該吃餃子 。
突然有一天，她對(duì)他說：“其實(shí)你那么多鬼點(diǎn)子，相信智商不會(huì)低，為什么不好好學(xué)習(xí)呢？如果你好好學(xué)習(xí)，成績一定不會(huì)差 。”他沉默，沒有說話 。
他喜歡她 ， 卻不敢對(duì)她說 。他知道在品學(xué)兼優(yōu)的她的面前，自己是那么的卑微 。他知道只有自己足夠優(yōu)秀才有資格配得上她，于是，他決定努力學(xué)習(xí)，只為跟上她的腳步 。
我聽說的是反的呀 ， 上船的餃子下船的面啊
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3、送行餃子接風(fēng)面是什么意思,來自哪里送行餃子接風(fēng)面的意思是：
在離別的時(shí)候吃的是餃子，重逢的時(shí)候吃的是面 。
出處：周立波《暴風(fēng)驟 雨》二部四：“這時(shí)候 ， 老田頭來邀蕭隊(duì)長去 吃早飯，順便邀老孫頭作陪 。吃的是面條 。老孫頭一面吃 ， 一面笑著說：‘這頓面條，請 得應(yīng)景 。送行的鉸子接風(fēng)的面 。”
親朋好友要出遠(yuǎn)門了，最后送行的飯要吃餃子，此謂"短送" 。一長一短，表示了企盼團(tuán)聚，希望外出的人快快歸來 。
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送行餃子接風(fēng)面故事
車馬勞頓 ， 風(fēng)塵仆仆，男人饑腸轆轆口干舌燥 ， 一大碗有湯有水的面條兒無疑最對(duì)口味 。面條做起來也方便快捷，男人洗把臉、喝杯茶、抽支煙的工夫，女人就把面條端上來了 。吃了多日沒滋沒味的小飯店大食堂 ， 再嘗一口具有自家風(fēng)味的家常飯，真是一種享受哇 。
主婦搟面條之前一般會(huì)先征求一下男人的意見 。如果男人說肚里缺油水了，就做一碗打囪面，雖然沒買下雞蛋卻是現(xiàn)成的，用熱水快速泡一把蒜苗當(dāng)青頭，熱油熗鍋，蔥醬油 。
木耳加鹽略炒，續(xù)水燒沸 ， 雞蛋打散攪勻，轉(zhuǎn)著圈兒倒入湯內(nèi)，那略帶醬色的鹵汁里頓然翻起層層淡黃色的云朵，隨手撒下碧綠的蒜苗，澆到煮好的面條里 ， 男人還沒吃呢，已讓那迷人的“色相”炫暈了 。
如果男人說近日腸胃上火，想多吃一點(diǎn)蔬菜 ， 那就做懶鍋?zhàn)用鏃l，也叫混粗糧進(jìn)去，純餅搟得薄如紙 ， 面條切得細(xì)如絲，下到鍋里湯水清澈面條金黃，像一縷西施浣的紗;臨起鍋撒下一把青蔥，倒上幾滴香油，盛在碗里湯清面韌香氣撲鼻 。
吃到嘴里彈性十足咬勁頗大，有時(shí)候吃到最后碗底下還藏著一份驚喜――兩只白白胖胖的荷包蛋臥在里面，像媳婦兒一種含蓄的表達(dá) 。
男人吃完面 ， 無不心滿意足，放松身心躺下來休息，由衷地贊嘆：家真好，老婆真好!
參考資料來源：駐馬店廣視網(wǎng)―北方習(xí)俗送行餃子接風(fēng)面介紹
上馬餃子下馬面”，意思是客人來時(shí)用面來招待，希望面條像繩索一樣將客人拴住，將他們多留幾日 。客人走時(shí)則請其吃餃子，因?yàn)轱溩有嗡圃獙?nbsp;， 意思是希望客人在路上撿到元寶，一路平安發(fā)財(cái) 。來自山東 。
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4、到底是送行餃子還是面送行是吃餃子 。送行餃子接風(fēng)面是我國北方大部分地區(qū)的習(xí)俗 。如果家里有親人需要出遠(yuǎn)門 ， 通常家中的長輩就會(huì)包餃子來為其送行 ， 這時(shí)餃子里面不僅僅包裹的是美味佳肴，更是暖暖的親情和祝福 。
到底是送行餃子還是面
因?yàn)轱溩邮前阉叙W料都給包起來的，其象征著團(tuán)圓和團(tuán)聚，所以在送行時(shí)吃餃子 ， 來表示希望能再次和對(duì)方團(tuán)聚 。
由于一個(gè)人外出遠(yuǎn)門時(shí)會(huì)需要應(yīng)對(duì)許多突發(fā)事件，而古人認(rèn)為出門前吃了有餡料的餃子就會(huì)“有肚囊”，也就是有心眼、有智慧，能保佑親朋好友出行順利 。
面條代表著長遠(yuǎn)長久，所以在迎客的時(shí)候吃面條，表示希望大家友誼長久的意思 。
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5、是送行餃子接風(fēng)面還是接風(fēng)餃子送行面離別的時(shí)候吃的飯是餃子 ， 重逢的時(shí)候吃的飯是面 。
送行餃子接風(fēng)面是北方的習(xí)俗 。家人、朋友來到要吃面，此謂“長接”；
親朋好友要出遠(yuǎn)門了，最后送行的飯要吃餃子，此謂“短送” 。一長一短，表示了企盼團(tuán)聚，希望外出的人快快歸來 。
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詳解：
送行吃餃子還有討吉利的意思 。餃子有餡，說是吃了“有肚囊”，一個(gè)人出門在外要應(yīng)對(duì)許多突發(fā)事件 ， 有肚囊就是有心眼、有智慧 。不僅如此，餃子還有“囫圇完整”的含義，暗隱著親人的殷殷期盼與美好祝福 ， 所以送行餃子意義深遠(yuǎn) 。
出門人的歸來卻往往顯得有些突然，不確定因素太多，火車晚點(diǎn)了，汽車拋錨了，行程延誤了，或者個(gè)人的一個(gè)臨時(shí)決定，單位的一個(gè)招回急電，都可能是踏上歸途的原因 。在通訊和交通尚不十分發(fā)達(dá)的年代尤其如此，遠(yuǎn)行人突然返家了，甚或是三更半夜，驚喜之余 ， 也給這家主婦出了一道難題 ， 事先沒有準(zhǔn)備，家里甚至找不出一點(diǎn)像樣的菜，于是面條便成為一種最佳選擇 。
參考資料來源：駐馬店廣視網(wǎng)――北方習(xí)俗送行餃子接風(fēng)面介紹
“上車餃子，下車面”這是指送行的時(shí)候給被送的人吃餃子,接風(fēng)的時(shí)候給被接的人吃面條.還有一個(gè)說法叫做:送客的餃子迎客的面.另外一個(gè)更直接的說法叫做:滾蛋餃子接風(fēng)面. “上車餃子下車面”對(duì)，歷來就有送客餃子迎客面的說法,也就是民間常說的滾蛋餃子 。因?yàn)轱溩邮前饋淼?象征團(tuán)聚,所以人走的時(shí)候吃餃子,表示希望再次和朋友團(tuán)聚 面條是長的,送人的時(shí)候千萬別最后吃面條(除非是仇人),因?yàn)槊鏃l象征這長長久久,意思就是把你送的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,永不相見的意思,所以送人不能吃面條,應(yīng)該吃餃子 。
【到底是接風(fēng)餃子送行面,到底是送行餃子還是面】a
