1、先用水沖洗下根部的泥土 ， 然后整齊切掉根須 。
2、撥下最外層的短一截的初葉（一般都枯萎） 。
【如何洗蒜黃 怎么洗蒜黃】3、從根部開始，自上而下清洗 。先洗根頸部，再洗葉子 。
4、葉子反復(fù)沖洗后 ， 倒過來，沖洗葉子芯 。多洗幾遍 。
5、大蒜幼苗 ， 百合科蔥屬，利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進(jìn)行軟化栽培而成，葉蠟黃色，基部嫩白，辣味不濃 。在中國各地均有種植，是人們普遍種植和喜食的蔬菜 。無土栽培的蒜黃，不噴灑任何農(nóng)藥和肥料，可以直接清洗食用 。清洗可以蒜黃表面殘留的有害微生物；殘潔清水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解 。
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