1、為什么采用升華可以得到較純的咖啡因咖啡因與雜質(zhì)的溶沸點(diǎn)不同而把咖啡因提取出來，蒸餾是再溫度很高的條件下進(jìn)行的 ， 會(huì)破壞咖啡因自身 。
根據(jù)咖啡因與雜質(zhì)的溶沸點(diǎn)不同而把咖啡因提取出來
咖啡堿具有升華的性質(zhì)，且升華更有利于分離
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2、從茶葉中提取咖啡因時(shí)升華的原理我們剛做這個(gè)實(shí)驗(yàn)不久，先更正一下樓上的說法，這應(yīng)該是有機(jī)里的，不是無機(jī)里的實(shí)驗(yàn)，還有樓下 ， 不知道你是怎樣得到咖啡因液體的，咖啡因易升華，還沒等融化就已經(jīng)無影無蹤了 。我的建議：第一，如果條件允許的話 ， 你可以采用滴液漏斗來代替錐形瓶，因?yàn)榈我郝┒纺苁棺鳛槿軇┑木凭磸?fù)被利用，能夠使茶葉中的咖啡因充分溶解 。而且你得到的是茶葉浸出液，過濾的步驟就省了 。第二 ， 你提取茶葉浸出液的時(shí)間不夠長(zhǎng)，這會(huì)影響收率，及使用滴液漏斗也最好能在一個(gè)半小時(shí)以上 ， 何況你用的是錐形瓶 。第三，試著將生石灰的量加大點(diǎn)，加到四克 ， 因?yàn)槟愕玫降牟枞~浸出液里有除了有生物堿外還有大量的有機(jī)酸，必須用足夠的生石灰才能中和有機(jī)酸，使得咖啡因這種生物堿得以盡可能多地保留 。第四，蒸發(fā)濃縮時(shí)不要用坩堝和酒精燈 ， 最好使用水蒸氣浴作為熱源，因?yàn)榭Х纫蛞咨A，溫度稍高就會(huì)損失慘重 。第五 ， 水分一定要蒸干，而且最好使蒸干得到的固體呈粉末狀，利于升華 。第六 ， 升華時(shí)用表面積稍大的容器，如蒸發(fā)皿 ， 使得咖啡因能充分升華，溫度可以高到210~230攝氏度，重復(fù)兩到三次升華過程 。每次升華后待溫度降到100°以下再收集咖啡因晶體 。第七，濾紙上可以用牙簽多鉆點(diǎn)小洞，把粗糙面朝下，漏斗一定要壓嚴(yán)實(shí) 。以防咖啡因跑掉 ， 當(dāng)然不要忘了在漏斗口塞棉花 。祝你下次實(shí)驗(yàn)成功!
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3、茶葉中提取咖啡因方法實(shí)驗(yàn)名稱： 從茶葉中提取咖啡因
l從茶葉中提取咖啡因
一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?、學(xué)習(xí)生物堿的提取方法；
2、了解咖啡因的性質(zhì)；
3、學(xué)習(xí)脂肪提取器的作用和使用方法 。
二、實(shí)驗(yàn)原理：
咖啡因是一種生物堿 ， 其構(gòu)造式為：
咖啡因易溶于氯仿（12.5%），水（2%）及乙醇（2%）等 。含結(jié)晶水的咖啡因?yàn)闊o色針狀晶體，在100℃時(shí)即失去結(jié)晶水，并開始升華，在200℃升華顯著，230℃升華很快 。
茶葉中含有咖啡因，約占1~5%，另外還含有11~12%的丹寧酸（鞣酸） ， 0.6%的色素、纖維素、蛋白質(zhì)等 。為了提取茶葉中的咖啡因，可用適當(dāng)?shù)娜軇ㄈ缫掖嫉龋┰谥咎崛∑髦羞B續(xù)萃?。?然后蒸去溶劑 ， 即得粗咖啡因 。粗咖啡因中還含有其它一些生物堿和雜質(zhì)（如單寧酸）等，可利用升華法進(jìn)一步提純 。
三、實(shí)驗(yàn)步驟：
1、粗提：
a、 儀器安裝：采用脂肪提取器 。如圖所示：
b、連續(xù)萃?。撼迫?0g茶葉，研成細(xì)末狀。然后將其裝入事先卷好的濾紙，放入脂肪提取器的套筒中，在75mL95%的乙醇中連續(xù)加熱虹吸2 。5h 。待多次發(fā)生虹吸（脂肪提取器中的溶液接近無色時(shí)）后，停止 。記錄第一次虹吸的時(shí)間為4:10,最后一次的時(shí)間為6:40 ， 總共虹吸9次 。最后把裝置改為蒸餾裝置，蒸餾的時(shí)間為：7：00 。餾頭：77℃，蒸出大部分乙醇直至反應(yīng)物成粘稠狀（剩余大約2~3ml） 。如圖所示：
c、加堿中和：趁熱將粘稠狀殘余物傾入蒸發(fā)皿中 ， 拌入3~4g生石灰（如果不夠繼續(xù)加入生石灰，實(shí)際加入量4.0g），使成糊狀 。空氣浴加熱，不斷攪拌下蒸干，用時(shí)40分鐘 。
d、焙炒除水：把蒸發(fā)皿放在小鐵圈上，將其放在距石棉網(wǎng)上一段距離，下面用酒精燈加熱，壓碎塊狀物，小火焙炒，除盡水分（必須十分干燥，否則會(huì)影響產(chǎn)物的質(zhì)量與純度），用時(shí)40分鐘 。
2、純化：
a、儀器安裝：安裝升華裝置 。用事先扎好小孔（孔應(yīng)該大一些且朝一個(gè)方向突出）的放在蒸發(fā)皿上,再罩上口徑合適的玻璃漏斗，用手壓住漏斗 。
b、初次升華：210℃砂浴升華 。刮下白色針狀咖啡因晶體，黃色的溶于水蒸汽的產(chǎn)品不要為好 。
c、再次升華：殘?jiān)?jīng)拌和后升高砂浴溫度再次升華，溫度大約為216℃ 。合并兩次生成的咖啡因，第二次生成的黃色晶體依然不要 。
3、稱重：將兩次生成的咖啡因稱重，產(chǎn)量為0.10g 。
四、實(shí)驗(yàn)說明及注意事項(xiàng)：
1、脂肪提取器是利用溶劑回流和虹吸原理 ， 使固體物質(zhì)連續(xù)不斷地為純?nèi)軇┧腿〉膬x器 。溶劑沸騰時(shí)，其蒸氣通過側(cè)管上升，被冷凝管冷凝成液體，滴入套筒中，浸潤(rùn)固體物質(zhì)，使之溶于溶劑中，當(dāng)套筒內(nèi)溶劑液面超過虹吸管的最高處時(shí)，即發(fā)生虹吸 ， 回入燒瓶中 。通過反復(fù)的回流和虹吸，從而將固體物質(zhì)富集在燒瓶中 。脂肪提取器為配套儀器，其任一部件損壞將會(huì)導(dǎo)致整套儀器的報(bào)廢，特別是虹吸管極易折斷，所以在安裝儀器和實(shí)驗(yàn)過程中須特別小心 。
2、用濾紙包茶葉末時(shí)要嚴(yán)實(shí) ， 防止茶葉末漏出堵塞虹吸管；濾紙包大小要合適，既能緊貼套管內(nèi)壁 ， 又能方便取放，且其高度不能超出虹吸管高度否則將會(huì)影響虹吸 。
3、升華過程中要控制好溫度（本次實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵步驟） 。若溫度太低，升華速度較慢，耗時(shí)過長(zhǎng)；若溫度太高，會(huì)使產(chǎn)物發(fā)黃（分解），影響產(chǎn)率 。
4、升華時(shí)候的溫度太高，注意，千萬小心不要被燙傷 。
五、試驗(yàn)裝置：
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指 導(dǎo) 石先瑩 老 師
評(píng) 閱 2005年7月9日
實(shí)驗(yàn)操作無誤.
報(bào)告中存在的問題:
1 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄不明了.
2 產(chǎn)品產(chǎn)量過少.
實(shí)驗(yàn)17 從茶葉中提取咖啡因
一、實(shí)驗(yàn)原理
萃取提純法
二、儀器與藥品
Soxhlet提純器、蒸發(fā)皿、茶葉、乙醇、KI-I2、鹽酸、KClO3
三、實(shí)驗(yàn)步驟
1.Soxhlet提取法：稱取10g茶葉 ， 放入150ml Soxhlet提純器中，在圓底燒瓶中加入80-100ml95%乙醇，水浴加熱回流提取 。直到提取液顏色較淺為止，待冷凝液剛剛虹吸下去時(shí)，即可停止加熱 。稍冷卻后，改成蒸餾裝置，把提取液中大部分乙醇蒸出（回收） ， 趁熱把瓶中剩余液倒入蒸發(fā)皿中，留作升華法提取咖啡因 。
2.提取液及咖啡因的定性檢驗(yàn)
（1）提取液的定性檢驗(yàn)：取樣品液2滴于干燥白色瓷板上 ， 噴上酸性碘-碘化鉀試劑 ， 可見到棕色、紅紫色和藍(lán)紫色化合物生成 。
（2）咖啡因的定性檢驗(yàn)：取上述任一樣品液2-4ml置于瓷皿中，加熱蒸去溶劑，加鹽酸1ml溶解，加入KClO30.1g ， 在通風(fēng)櫥內(nèi)加熱蒸發(fā)，待干，冷卻后滴加氨水?dāng)?shù)滴 ， 殘?jiān)醋優(yōu)樽仙?。
3.升華法提取咖啡因
向提取液中加入4g生石灰粉，攪成漿狀，在蒸汽浴上蒸干 ， 除去水分，使成粉狀，然后移至石棉網(wǎng)上用酒精燈小火加熱 ， 焙炒片刻，除去水分 。在蒸發(fā)皿上蓋一張刺有許多小孔且孔刺向上的濾紙，再罩一個(gè)合適漏斗，漏斗頸部塞一小團(tuán)疏松棉花，用酒精燈隔著石棉網(wǎng)小心加熱，適當(dāng)控溫，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有棕色煙霧時(shí)，即升華完畢，停止加熱 。冷卻后，取下漏斗 ， 輕輕揭開濾紙，刮下咖啡因，殘?jiān)?jīng)攪拌后，用較大火再加熱片刻，使升華完全 。合并幾次升華的咖啡因 。
從茶葉中提取咖啡因 → 從茶葉中提取咖啡因（一）－索氏提取裝置與原理
從茶葉中提取咖啡因（一）-索氏提取裝置與原理 從茶葉中提取咖啡因（二）-濾紙筒的制作
從茶葉中提取咖啡因（三）-索氏提取 從茶葉中提取咖啡因（四）-蒸餾回收乙醇
從茶葉中提取咖啡因（五）-水浴蒸干與炒干 從茶葉中提取咖啡因（六）-升華
“從茶葉中提取咖啡因” 來我空間
http://hi.baidu.com/dark666/blog/item/cd56dc1647e3441b972b439f.html
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4、咖啡因?yàn)槭裁纯梢杂蒙A法分離提純拜托了各位 謝謝因榭Х紉虻娜埸c(diǎn)比^高,且在熔c囟紉韻掠休^高的蒸,<大於2.7 KPa>,因此能自固B不^液B而直接D檎羝的,K且從蒸汽不液B直接D為固B,所以可以用生A法提/出砩A法可以用色V法.希望竇{//
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5、咖啡因提取時(shí)用于升華的樣品為什么要事先烘干并碾碎【為什么可以用升華法提取咖啡,為什么采用升華可以得到較純的咖啡因】為了更好的提純 。
1、烘干除水，避免氣體中混入水蒸氣雜質(zhì) 碾碎增大表面積加快轉(zhuǎn)化速度 。
2、升華是固體物質(zhì)不經(jīng)過液態(tài)而直接氣化 ， 蒸氣受到冷卻又直接冷凝成固體的現(xiàn)象 。利用升華可除去不揮發(fā)性雜質(zhì)，或分離不同揮發(fā)度的固體混合物 。只有固體物質(zhì)在其熔點(diǎn)溫度下具有相當(dāng)高的蒸氣壓力，才可用升華提純 。
