1、永春養脾散永春李和元養脾散 ， 是永春達鋪有名的特產 。主要效果是脾胃虛弱調理 ， 小孩子挑食厭食，或者促進消化吸收等等這方面的效果
永春養脾散
馳名中外的中成藥–永春參桂養脾散，近幾年來暢銷省內外及南洋各地 。這種藥散原名為“元和堂”養脾散，具有健脾補胃、消積止嘔、去濕利尿、增進食欲等功效，對四肢水腫、黃疸病、脾胃衰弱、食欲不振等癥都有療效 。1968年起，改為“永春參桂養脾散” 。近幾年來產量大增，質量穩定，受到了國內外用藥者的好評 。目前永春年產量近萬公斤 ， 產值100多萬元 。
文章插圖
2、李和元參桂養脾散功效李和元參桂養脾散能夠起到健脾養胃的作用 。如果孩子厭食挑食的情況非常嚴重或者是長期消化不良 ， 那么這種情況下適量的食用李和元參桂養脾散能夠起到一定的調理作用 。李和元參桂養脾散也非常適合成年人食用 。現實生活中很多成年人容易有口臭，而且會有明顯的齒痕舌，這種情況下堅持飲用一段時間的李和元參桂養脾散也是非常有必要的 。如果大家長期大便稀溏或者是面黃肌瘦，那么也可以使用這類產品來調理身體 。
【李和元參桂養脾散功效,永春養脾散】
文章插圖
3、養脾散李和元養脾散：馳名國內外的中成藥——永春參桂養脾散，近幾年來暢銷省內外及南洋各地 。這種藥散原名為“元和堂”養脾敝，是清朝咸豐年間 ， 永春達埔著名中醫李齊軒研制的，至今己有一百多年歷史 。李齊軒一家七代行醫，積有豐富的醫療經驗 。他不但認真繼承祖傳醫術，而且又進一步研究發展 。他中年時候便研制出養脾散、胃苓散、疳積散、消積散等十多種內服藥粉，療效都很高 。尤其是參桂養脾散，具有健脾補胃、消積止嘔、去濕利尿、增進食欲等功效，對四肢水腫、黃疸病、脾胃衰弱、食欲不振等癥都有療效 。
主要成份：蓮子 ， 淮山，白術，砂仁，金桔，茯苓，苦菜 ， 香茹，肉桂，黨參，丁香，金線蓮等
文章插圖
4、李和元參桂養脾散怎么吃李和元參桂養脾散可在早飯前服用 ， 可以先用冷開水把養脾散浸濕，也可以加點豬油，再適量的放點糖，然后用煮沸的米湯來沖一下就可以喝了 。李和元參桂養脾散可以起到健脾補胃的作用 ， 對改善嘔吐有幫助 。李和元參桂養脾散可以起到去濕利尿的效果，本品可以提高食欲，四肢水腫以及脾胃衰弱可以用李和元參桂養脾散改善，還有黃疸病可以用本品治療 。
文章插圖
5、福建永春名菜“養脾散燉豬肚”,怎么做?所謂“養脾散”由黨參、丁香、肉桂、蓮子等十余味中藥制成，散發著特別的芳香，用開水沖泡便能飲用 。根據醫學實驗報告，它確實有益氣健脾、治療腹痛泄瀉等效果，一直深受當地人乃至東南亞華僑的喜愛 。
當養脾散遇上豬肚
制作這道 養生 湯時，清洗豬肚非常重要的步驟 ， 要將豬肚里里外外清洗得干凈透徹，不留半點異味 。否則等湯慢燉四小時后還有一股子腥臊味，再厲害的廚師都沒法補救 。
灌入蛋漿燉出好湯
待豬肚清洗完畢，先拿針線將豬肚的開口縫起來一截 。然后就要開始打蛋啦，根據豬肚的大小決定要用多少顆蛋，打蛋時放進養脾散和茶油還要加少許鹽調味，將蛋液灌進豬肚里，再拿線將剩下的開口密封起來 。
隨后燒開一鍋水，將豬肚放入其中煮熟 。受熱凝固成型的蛋漿會把整只豬肚鼓鼓地撐起，看起來“胖乎乎”的 。豬肚煮到鼓起就可以撈出了，放涼后切塊備用 。
換上砂鍋，加入適量的養脾散和豬肚塊，以小火慢燉4小時左右出鍋 。火候非常重要，豬肚不能燉的太爛，要帶著一點嚼勁 。
這樣做出來的豬肚散發著中藥特別的清香 ， 口感脆韌有彈性，湯汁則甘甜芳香，讓人食指大動 。
（海峽網 肖舒）
不得不說永春人會吃，更注重 養生 ；養脾散燉豬肚，不僅養脾養胃，對小孩偏食厭食食欲不振有很好的輔助作用；永春石鼓白鴨湯，是用當地紅臉番鴨加十三味中草藥燉煮的；永春醋豬腳，用永春老醋鹵制的豬腳，色澤紅亮，香糯可口，食欲大開 。
養脾散燉豬肚這道菜選用的養脾散，是永春達埔巖峰李和元養脾散，不知其它的養脾散能否燉煮豬肚，優岳7不得而知，使用前請遵醫囑 。
養脾散燉豬肚制作方法
①養脾散燉豬肚所需的原料是:新鮮豬肚一個，李和元養脾散50克，雞蛋6個；
②新鮮豬肚加鹽、地瓜粉（或小蘇打）清洗干凈待用，這道菜要求整個豬肚的完好無損，所以清洗的時候 ， 請勿用刀切開；
③6個雞蛋打入盆中 ， 攪拌至蛋黃與蛋清完全融合 ， 液面起泡沫為止 ， 這樣的蛋液煮熟了蓬松爽口；放入養脾散加以攪拌均勻 ， 待用；
④將豬肚一端的腸頭用繩子扎緊，別一端用兩手給予張開（最好兩人配合） ， 慢慢倒入養脾散蛋液，把別一端也用繩子扎緊，切記，不可留有空隙，不然將前功盡棄；
⑤冷水下鍋，加一勺料酒、三五片姜片去腥增鮮，放入豬肚 ， 大火燒開5分鐘后，改小火燉煮2小時，直至用筷子能輕松插入豬肚 ， 即可出鍋 。
豬肚洗干凈把底下幾個大一點的口給他縫上，，只留一個小口 。一個豬肚通常配七八個蛋，然后一小碗清水，一點鹽 。茶油2一3個 。一勺養脾散 ， 養脾散要先跟水攪拌均勻為的是不讓養脾散成塊狀 。然后在打入雞蛋下去攪拌均勻 。用針線給其它破口先縫好，只留一個小口 。把養脾散倒入豬肚內 。縫好肚口 。關鍵的一步來了一定要用溫水小火來煮豬肚 ， 防止其爆肚，如果剛開始就用大火來煮，很容易 。肚子就給撐破了 。所以這一步很關鍵，一定要小火慢煮 。煮至八成熟就可以出鍋啦 。
養脾散燉豬肚是福建永春名菜，深受大家的歡迎，養脾散產地福建泉州永春，醒脾開胃，開郁消食，用來燉豬肚，營養豐富又好吃，做法也是很簡單 ， 要選擇新鮮的豬肚，豬肚要處理干凈，燉煮的火候時間要掌握好等 。
豬肚相信很多人都喜歡吃，營養豐富，口感脆嫩，非常的好吃 ， 豬肚的做法也是有很多種，最受歡迎的就是燉湯 ， 養脾散燉豬肚是一道福建永春特色 美食 ，深受大家的喜愛，醒脾開胃又好吃，我在福建的時候，也是經常會吃，制作也很簡單，自己也可以在家做，下面就來分享一下養脾散燉豬肚的做法 。
一、養脾散燉豬肚制作步驟1、準備食材：豬肚一個、雞蛋6個、養脾散20克、鹽適量、白胡椒粉適量、茶油少許、枸杞、蓮子、水適量
2、要選擇新鮮的豬肚，豬肚的口不要切得太大，豬肚里里外外都要清洗干凈，把豬肚翻過來，加入一點鹽、白醋抓洗兩分鐘，再加入面粉，繼續抓洗兩分鐘 ， 用清水沖洗干凈 ， 把多余的油脂給去掉，洗干凈翻過來 。
3、碗里打入雞蛋，根據豬肚的大小來放雞蛋，加入鹽、白胡椒粉，再加入養脾散，充分地攪拌均勻 ， 攪拌至細膩無顆粒狀，一定要打均勻了 ， 再加入少量的茶油攪拌均勻 。
4、把豬肚的一頭縫好，從另外一個口把雞蛋養脾散液倒進去，再把這個口也縫緊，砂鍋中加入加入水 ， 把豬肚放進去 ， 小火慢慢加熱，等到豬肚定型后，根據自己的喜好放入蓮子、枸杞等，也可以不放 。
5、小火慢燉兩個小時，時間到后，豬肚已經圓滾滾的，把豬肚撈出來晾一下切塊，放進碗中，舀一點湯放進碗里就可以吃了 ， 湯汁清甜爽口 ， 豬肚Q彈有嚼勁，營養豐富又好吃 。
二、養脾散燉豬肚小技巧1、一定要選擇新鮮的豬肚，豬肚一定要清洗干凈，不然會影響味道，雞蛋的量可以根據豬肚的大小來決定 。
2、雞蛋液加入養脾散后，一定要充分地打散，攪拌至細膩無顆粒狀，這樣燉出來才更細膩，口感更好，豬肚的口一定要縫好 。
3、燉煮豬肚的時候，時間和火候要掌握好，一定要用小火慢燉，至少要燉煮兩個小時以上 ， 這樣湯汁清甜爽口，豬肚Q彈有嚼勁，里面的餡入口即化 。
總結：養脾散燉豬肚就做好了，真的是太好吃了，養脾胃又好喝，老少皆宜 ， 豬肚Q彈有嚼勁 ， 里面的餡入口即化，湯汁清甜爽口，制作簡單，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好吃的養脾散燉豬肚，喜歡的可以試試 。
養脾散是一劑中藥 ， 用于脾胃虛弱或者水土不服引起的消化不良，有養脾健胃的作用 。豬肚是豬的胃部，它也是一種強健脾胃的食材 。兩者結合的養脾散燉豬肚絕對是對脾胃有良好作用的 美食。做法是第一步：砂鍋裝水燒開 。第二步把養脾散倒進豬肚里 。第三步把豬肚用線扎好，小管也扎好，要不漏 。第四步 ， 豬肚放進砂鍋里 ， 放生姜，開大火 。第五步，水開，把豬肚翻個個 ， 轉小火燉兩個小時 。第六部，豬肚晾涼，剪掉白線，放進砂鍋，剪開豬肚，養脾散出來 。第七步，撈出豬肚切半，切片 ， 放回砂鍋 ， 大火燒開加鹽 。養脾散燉豬肚就做好了 。
