1、主料：200g香菇 ， 100g豬肉
2、配料：蔥、姜、醬油、料酒、植物油 、鹽、味精等適量 。
3、豬肉洗凈后切薄片，放入適量醬油料酒腌制 。
【香菇肉片怎么做】4、香菇去柄（也就是根部），洗凈后切條待用；姜蒜去皮后，洗凈并切片 。
5、將炒鍋洗凈后，在鍋內(nèi)熱油放入植物油，燒熱后放入肉片炒變色 ， 盛起待用 。
6、在炒鍋內(nèi)留底油，將香菇放入炒鍋內(nèi)，加鹽、醬油、少量的水，燉煮片刻 。當香菇熟煮熟后，放入肉炒熟的肉片，翻炒均勻，加鹽、味精、醬油等調(diào)料，翻炒均勻 。
7、最后放入蔥末少量 ， 翻炒均勻后，起鍋裝碟！
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