1、辣椒切勻 ， 不要讓手指碰到辣椒籽 ， 再把剝皮的蒜切勻 。
2、把切好的蒜倒入辣椒中一起攪拌 。
3、再加入適量的食鹽和米酒攪拌均勻，過程中不可沾水 。
4、最后裝瓶，最好用玻璃瓶 。
【腌辣椒方法】5、放在冰箱里一周即可食用 。

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