1、用料：面包粉200克、水120克、酵母2克、黃油20克、肉沫兒200克、生抽 ， 耗油，叉燒醬，料酒 ， 番茄醬，黑胡椒碎，鹽適量、蔬菜適量 。
2、揉面機(jī)揉面 。
3、跟面包一樣先揉面出膜，面團(tuán)揉至能拉出大片韌性較差的厚膜以后 ， 加黃油揉至韌性很強(qiáng)的透明薄膜肉 。
4、揉好的面團(tuán)放溫暖環(huán)境發(fā)酵至兩倍大肉 。
【肉多多披薩做法步驟】5、雞胸肉剁爛，用生抽，耗油，叉燒醬，料酒，黑胡椒粉腌制 。
6、發(fā)酵至兩倍大戳洞不回縮不塌陷 。
7、面團(tuán)發(fā)酵好就炒餡料 。
8、面團(tuán)靜至10分鐘，在28/28的金盤均勻搟開扎洞 。
9、撒料順序：芝士?肉醬?芝士，披薩餅邊緣刷番茄醬 。
10、放進(jìn)170度預(yù)熱的烤箱中層或者下層都可以，烤至焦黃色即可出爐 。
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