1、民間傳說:吃烏飯的由來相傳 ， 古時候黃田有一位叫石馱的農(nóng)民觸犯了官府，被抓到縣衙里去坐牢 。古時，坐牢的人要家里給送飯 ， 否則會餓斃身亡 。其妻明珠挑著大米到縣城，找一家親戚住下，一日三餐把米飯用油鹽炒得香噴噴，送到大牢里給丈夫過活 。
牢卒們一見到亮油油、香噴噴的大米飯，饞得口水直流，明珠送去的炒飯都被牢卒扣除，吃到自己的肚子里，所剩無幾給石馱 。有一日探監(jiān)，明珠隔著鐵窗看著皮包骨頭的丈夫，淚珠漣漣，無計可施 。
回到親戚家，明珠痛哭了一場之后終于想出了送飯的好主意 。天微微亮，她就上山采回一籃“烏飯?zhí)J”葉 ， 放在窩里煎了一大碗烏黑的葉汁，然后用它煮了一小鍋飯 ， 一鍋米飯變得烏黑發(fā)亮，味道比原來更香 。
牢卒們一見到“烏飯”，都以為一盤爛飯，捂著鼻子，叫明珠自己直接送給丈夫 。明珠把飯端到石馱面前，石馱亦感到莫名其妙，待妻子把“烏飯”的來由告訴他后，石馱感激地接過“烏飯”，不久就恢復了體魄 。一年后，石馱期滿被釋放回家 。
明珠死后，這一帶人們便在四月初八明珠的生日這天做“烏飯”吃，此習俗一直流傳至今 。
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2、烏米節(jié)來歷?“烏米節(jié)”是浙江、江蘇、湖北、湖南、安徽、江西等地傳統(tǒng)民間節(jié)日，每年農(nóng)歷四月初八或四月初八前后舉行 。（農(nóng)歷四月初八吃黑米飯） 。
（畬族農(nóng)歷三月初三舉行“烏飯節(jié)” 。）
來源傳說一：
目連救母傳說 。
千百年來，人們一直被目連救母的孝心和事跡所感動 。也出于對各家逝去的親人不受饑餓折磨之苦的美好心愿 ， 便在目連第一次為母送飯的農(nóng)歷四月初八《也是佛誕日）煮吃烏飯 。這種習俗至今在當涂縣部分鄉(xiāng)村仍有沿襲 。
來源傳說二：
唐朝時畬族英雄雷萬興領導畬軍反抗官府，被朝廷軍隊圍困在大山里，失去外援，糧草斷絕 ， 畬家軍只得在大山里尋找食物 。
時值深秋，山里大部分樹木落果，唯有一種叫烏稔樹的野生植物，葉雖落了，枝條上卻掛著串串象珍珠一樣的甜果，大家采來一把帶回營地 ， 雷萬興也嘗了嘗，感到香甜可口，于是傳令大量采集野果充饑，軍糧解決了，抗擊官軍取得了勝利 。
畬民們?yōu)榱思o念雷萬興率領畬軍反抗官兵的勝利 ， 在每年農(nóng)歷三月初三這一天，男男女女都出門“踏青”，采集烏稔葉，家家都做烏米飯，流傳至今便成為畬族的一個節(jié)日 。
來源傳說三：
（最為人信服的說法）：戰(zhàn)國時期，孫臏被龐涓陷害，被關進豬舍 。為瞞過龐涓爪牙的監(jiān)視，老獄卒用烏飯樹葉煮糯米，捏成一個個呈烏褐色的極像豬糞的飯團子，偷偷送給孫臏吃 。孫臏吃了這種飯團，不但活了下來，而且身體更加強壯了，并終于逃出了監(jiān)獄，報了仇 。因為孫臏第一次吃烏米飯正值立夏那天 ， 所以杭州一帶流傳著立夏吃烏米飯的習俗 。
來源傳說四：
四月初八是浴佛節(jié)（釋迦牟尼生日），西域佛家弟子以黑黍飯祀之 ， 中國佛家也相仿效 。因為烏飯可口，又有益于健康，人們便爭相煮烏飯贈送親友，于是流傳成俗 。溧水等地農(nóng)民還用烏飯釀酒 ， 溧水烏飯酒一般在生女孩時制造一壇，直保留到女孩長大出嫁之日方能開飲，所以此酒特別醇香可口 。
來源傳說五：
宋將楊文廣被奸臣陷害入獄，他姑婆楊八姐送飯，常常被獄卒扣下吃了，于是楊八姐想出辦法，用烏飯葉做飯送去，獄卒看到這種烏黑的食物就不敢吃了 。

您可以在網(wǎng)絡上搜索一下烏米節(jié)的具體來歷 。
中國是沒有這個節(jié)日的
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3、農(nóng)歷四月初八為什么要吃“烏飯”農(nóng)歷四月初八，是中國傳統(tǒng)的烏飯節(jié) 。民間傳說是因為釋迦牟尼的弟子目連，為了吃到飯 ， 想辦法用南燭葉搗汁染米，煮成烏飯送去 ， 餓鬼們不敢吃那烏飯 。母親才終于得以飽腹，老百姓年年吃烏飯，紀念目連這位孝子 。
烏米飯原為中國民間節(jié)日食品，唐代即有 。江蘇和安徽一帶每逢農(nóng)歷四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習俗 。
從宋代開始 ， 佛家開始將青精飯作為齋食 。尤其是在四月八日浴佛節(jié)，佛教徒多造烏米飯以供佛，因這個原因也叫阿彌飯 。元代開始在詩詞中始見在寒食節(jié)吃青精飯，呂誠《寒食漫興書所見三首》：“加餐未厭青精飯 ， 爛煮那無白石羊 。”
明清以后，青精飯還成為南方許多地區(qū)社日的節(jié)令食品，如明代廣東一帶社日食用的五色飯也是從青精飯派生而來的 。清代李調(diào)元《南越筆記》卷載：“今蘇羅人每以社日為青精飯相餉 。”今天上海一帶清明節(jié)吃的青團 ， 明代郎瑛認為這也是從青精飯演化而來 。
在江蘇溧陽，民間傳說是因為釋迦牟尼的弟子目連，目蓮的母親在十八層地獄餓鬼道受苦受難，目蓮修行得道后，費盡周折 ， 求得恩準，去地獄看望母親，但每次備了飯菜都被沿途的餓鬼獄卒搶吃一空 。目蓮為了讓挨餓的母親吃上飽飯，百思不得其法 ， 為此，經(jīng)常在山上徘徊 。有一天（其時為農(nóng)歷四月初八），目蓮在無奈、煩躁之中，不經(jīng)意地在山上隨手摘下身邊矮樹上的葉子 ， 放入嘴中無聊地咀嚼 ，發(fā)現(xiàn)這種樹葉香潤可口，葉汁烏黑 。目蓮心想 ， 如果用這種樹葉汁浸米，燒成烏黑的米飯給母親送去，就不會遭獄卒搶吃 。于是目蓮就將采摘的樹葉拿回家搗碎 ， 用葉汁浸米，蒸煮成烏飯后，再給母親送去 。果然 ， 餓鬼獄卒們不再爭搶，而目蓮的母親總算吃上了飽飯 。目蓮也最終救母脫離餓鬼道 。為了褒揚目蓮的一片孝心，溧陽人年年吃烏飯，紀念目連這位孝子 。
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4、四月初八是佛教什么日子,為什么江浙在這一天吃烏米飯?農(nóng)歷四月初八 ， 是佛祖釋迦牟尼的誕辰 。稱為浴佛節(jié)，又稱佛誕日、佛誕節(jié)等 。
而農(nóng)歷四月初八，又是中國傳統(tǒng)的烏飯節(jié) 。民間傳說是因為釋迦牟尼的弟子目連 ， 為了吃到飯，想辦法用南燭葉搗汁染米，煮成烏飯送去 ， 餓鬼們不敢吃那烏飯 。母親才終于得以飽腹，老百姓年年吃烏飯，紀念目連這位孝子 。
從宋代開始，佛家開始將青精飯作為齋食 。尤其是在四月八日浴佛節(jié)，佛教徒多造烏米飯以供佛 ， 因這個原因也叫阿彌飯 。宋代葛勝仲的《四月八日蒙文餉黑飯》詩描繪了當時浴佛節(jié)食用青精飯的情景：“熱際初嘗四月八，磨香灌佛曉泉寒 。丞公忽致般木飯，兒輩驚看歡喜丸 。”
另一首云：“點漆飯蒙清凈供，翻匙那敢配羊寒 。獨欣法味盈齋缽，尚欲詩辭看彈丸 。”宋代范致明在《岳陽風土記》中說：“岳州四月八日取羊桐葉淅米為飯 ， 以祠神及祖先 。
是佛祖生日 和民俗吃什么無關
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5、畬族烏飯節(jié)的來歷是什么?【四月初八吃烏飯的由來,民間傳說：吃烏飯的由來】中國有五十六個民族，也因為民族眾多，文化色彩也是五彩繽紛，節(jié)日文化更是非常繁多 ， 有的節(jié)日是非常的具有意義，有的是非常有趣，各有各的特色，其中畬族的烏飯節(jié)就是一個非常有意思的節(jié)日，你知道畬族烏飯節(jié)的來歷是什么嗎？本期傳統(tǒng)節(jié)日為你解析 。
來歷一說起烏飯節(jié)，人們便會想起目連救母的漢族民間故事 。目連的母親因故被閻王打入十八層地獄 。出于對母親的孝敬，叩求到地藏王所賜能打開地獄之門的如意杖，給母親送飯 。目連每次送給母親的白米飯 ， 都被看守地獄的惡鬼搶去吃了，母親經(jīng)常挨餓 。為了不讓母親餓肚子，目連翻山越嶺，遍嘗百草，發(fā)現(xiàn)—種汁液發(fā)烏的樹葉 ， 清香生津 ， 提神開胃，因其煮成的糯米飯，雖然顏色發(fā)黑，卻十分可口 。目連煮成烏飯 ， 送往獄中，惡鬼見飯烏黑，不敢吃，只好給目連的母親吃 。從此，目連的母親就不再餓肚子了 。目連為使母親擺脫地獄之苦，一心向佛，苦心修練 ， 終于感動了佛祖 ， 使母親得以復活 。目連終于和母親重新團聚 。千百年來，人們一直被目連救母親的孝心和事跡所感動 。也出于對各家逝去的親人不受饑餓折磨之苦的美好心愿，便在目連第一次為母送飯的農(nóng)歷四月初八《也是佛誕日）煮吃烏飯 。這種習俗至今在當涂縣部分鄉(xiāng)村仍有沿襲 。
來歷二傳說是唐朝時，畬族英雄雷萬興領導畬軍反抗官府，被朝廷軍隊圍困在大山里，失去外援，糧草斷絕，畬家軍只得在大山里尋找食物 。時值深秋，山里大部分樹木落果 ， 唯有一種叫烏稔樹的野生植物 ， 葉雖落了，枝條上卻掛著串串象珍珠一樣的甜果，大家采來一把帶回營地，雷萬興也嘗了嘗，感到香甜可口，于是傳令大量采集野果充饑 ， 軍糧解決了 ， 抗擊官軍取得了勝利 。過后有一年三月初三，雷萬興突然憶起大山里食過的甜果，便又想吃烏稔果，可是這時正是春天，烏稔樹剛剛抽出綠葉，那有甜果呢？鄉(xiāng)民只好采下烏稔樹葉子加工后和著糯米一起炊煮 ， 結果糯米也呈現(xiàn)出同烏稔果一樣的藍黑色 ， 香味很濃，雷萬興吃了，食欲大增，異常高興，下令畬軍每年這一天都煮烏米飯 。畬民們?yōu)榱思o念雷萬興率領畬軍反抗官兵的勝利，在每年農(nóng)歷三月初三這一天，男男女女都出門“踏青”，采集烏稔葉，家家都做烏米飯，流傳至今便成為畬族的一個節(jié)日，現(xiàn)今的“烏飯節(jié)”除了保留原有的習俗外，還載歌載舞，更加熱鬧非凡了 。
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