什么叫游離的氨基酸_生活經(jīng)驗

氨基酸，含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。生物功能大分子蛋白質(zhì)的基本組成單位，是構(gòu)成動物營養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì) 。
【什么叫游離的氨基酸】游離氨基酸，即在羧基鄰位α—碳原子上有一個氨基，因此稱α—氨基酸。在生物體內(nèi)這些氨基酸僅以游離狀態(tài)存在著。