南瓜除了炒菜吃，我們可以用來做南瓜餅，也可以做南瓜發(fā)糕 。發(fā)糕是一種簡單的小吃，可以作為早餐和點(diǎn)心，今天我們來分享下這個(gè)發(fā)糕的簡單做法，一起來看看吧 。
首先，我們將老南瓜去皮切片準(zhǔn)備好 。
把老南瓜片放在蒸鍋里蒸10分鐘左右，并拿出來冷卻 。
將盤子里的南瓜水倒出來放在小碗里 ， 并在碗里加入3g的酵母粉攪拌均勻 。
把南瓜用勺子搗碎成泥 ， 并把白糖加入進(jìn)去繼續(xù)攪拌均勻，不喜歡吃太甜的可以不放白糖 ， 因?yàn)槟瞎媳旧砭途哂刑欠?。
【南瓜發(fā)糕的簡單做法】然后把南瓜泥倒入一個(gè)稍微大點(diǎn)的碗里，加入一個(gè)雞蛋 。
再加入準(zhǔn)備好的面粉，可以分兩次倒入，輕輕攪拌均勻 。
再把酵母粉的水放進(jìn)去一起攪拌，均勻成泥，不用太干 。
在另外一個(gè)蒸碗里抹上一層食用油，這樣整出來好倒出來 。把南瓜面泥倒入碗里 ， 并在上面抹一層油 。蓋上保險(xiǎn)膜發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左右 。
待發(fā)酵后，在上面鋪上一些葡萄干，也可以放枸杞或者紅棗之類的 。放入蒸鍋里蒸10分鐘左右 。熟了之后不用馬上拿出來，待10分鐘后，再拿出來，是不是顏色特別漂亮呢 。一起來試試吧 。
