1、稀釋并溶化酵母:
酵母是一種食用菌，干燥的狀態(tài)下處于“睡眠狀態(tài)”，在溫水中就又恢復(fù)了活性，所以發(fā)面必須將酵母先用溫水化開(kāi) ， 可以多加一些水 ， 攪拌酵母化開(kāi)之后直接加入面粉和面；
2、加入白糖:
【怎么使蒸出來(lái)的饅頭好看又好吃呢】白糖和酵母可以一起加，加入白糖能夠有助于酵母的充分蘇醒 ， 讓面粉更容易發(fā)酵，而且能夠改善饅頭的口感；
3、揉面粉:
面發(fā)到2至3倍的時(shí)，內(nèi)部會(huì)有很多氣泡，這個(gè)時(shí)候要揉面排氣，最好多揉一會(huì)面粉，讓面充分排氣 ， 大概10至15分鐘 ， 蒸出的饅頭才會(huì)光滑細(xì)膩；
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