【誰知道鮮茶葉怎么做菜吃】1、清蒸茶鯽魚
用料：活鯽魚500克一條，綠茶10克 。
制法：活鯽魚去鱗、腸、鰓后洗凈 ， 將綠茶塞入鯽魚腹內，置盤中上鍋清蒸，約40分鐘即可 。
食法：不加食鹽每日1次 。一個療程為3-5天 。補虛損，止消渴，能治糖尿病煩渴、飲水不止，也適宜熱病 。
2、龍井肉片湯
用料：豬腿肉150克，龍井茶1、 5克，四川涪陵榨菜10克，鮮湯1000毫升 ， 雞蛋1個，調料少量 。
制法：將腿肉切成薄片，加紹酒、細鹽、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉拌勻，置半小時待用 。龍井茶用沸水沖泡 ， 瀝去水分，再用開水100毫升沖泡 ， 待用 。榨菜切絲，待用 。將腿肉片下開火鍋氽熟后撈出 。鮮湯中加入調料，再加茶汁及茶葉 ， 煮沸后加榨菜絲，最后倒入肉片即成 。食法：作為菜肴食用 。
3、綠茶番茄湯
用法：綠茶1、0-1、5克 ， 番茄50-150克 。制法：番茄洗凈，用開水燙后去皮、搗碎 ， 和綠茶混合置于杯中 。
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