1、三七葉子的吃法與禁忌三七葉子的正確吃法
三七的食用方法
1、入湯：三七的葉片肥厚、枝莖嫩滑，在做各種湯菜時加入洗凈撕碎的葉片即可 。如在即將出鍋的紫菜蛋花湯中放入幾片藤三七葉片 ， 即點綴了食品的色彩又能健胃保肝 。
2、清炒：將三七的葉片、枝莖洗凈控水，油鍋入油燒熱放入剁碎的蒜蓉炒香后將以上食材放入鍋中快炒一兩分鐘即可出鍋 。
3、煎蛋：三七葉片洗凈剁碎后與打散后的雞蛋一起攪拌均勻，再加入少量的鹽稍攪拌 。炒鍋燒熱后倒入少量的油，將以上攪拌好的汁液入鍋煎至兩面金黃即可食用 。
4、和肉類同炒：肉片加淀粉、醬油、料酒攪拌均勻后放置十分鐘左右，油熱后入鍋翻炒，待肉快成熟時放入切好的三七，加適量的鹽，翻炒幾下即可 。
5、三七塊根的食用方法：三七的根莖和洋姜的根莖很相似，呈塊狀 。煲各種湯時可以將其切片加入，有補益肝腎、壯腰膝之功效 。
可以吃 。
食用三七植物的方法：
把鮮田七葉洗凈擇成小段兒，蒜切末 。
鍋中放水 ， 放少許鹽和油，水開后放入鮮田七葉馬上關火，撈出 。
把淋干水分的鮮田七葉放入大碗中，放入鹽、蒜末、生抽、米醋等 。
三七植物藥理作用：
對中樞神經系統作用：鎮痛作用 。
對心血管系統作用：抗心律失常 。
抗炎作用 。
延緩衰老作用 。
降血脂作用 。
用于吐血，衄血 ， 便血，外傷出血 ， 跌打腫痛，癰腫瘡毒等癥狀 。
夏、秋季采挖，鮮用或曬干后 ， 除去雜質，搶水洗凈，切段，曬干后食用 。
三七葉的食用方法:1、入湯：三七的葉片肥厚、枝莖嫩滑，在做各種湯菜時加入洗凈撕碎的葉片即可 。如在即將出鍋的紫菜蛋花湯中放入幾片三七葉片，即點綴了食品的色彩又能健胃保肝 。
2、清炒：將三七的葉片、枝莖洗凈控水，油鍋入油燒熱放入剁碎的蒜蓉炒香后將以上食材放入鍋中快炒一兩分鐘即可出鍋 。
3、煎蛋：三七葉片洗凈剁碎后與打散后的雞蛋一起攪拌均勻，再加入少量的鹽稍攪拌 。炒鍋燒熱后倒入少量的油，將以上攪拌好的汁液入鍋煎至兩面金黃即可食用
三七的葉子可以拿來，可以煮湯，可以煮面條，吃起來非常細嫩柔和
文章插圖
2、它是菜也是寶,夏天吃正當季,比莧菜補血,比空心菜養人,特開胃提到田七想必大家都不會覺得陌生，生活中田七這種中藥材經常在我們身邊出現 ， 田七其實是三七的俗稱，人們平時使用的是三七的根部，實際上 ， 三七菜也是可以吃的，我們遇到三七菜可不要錯過哦！
明代著名的藥學家李時珍稱其為“金不換” 。田七菜是中藥材中的一顆明珠，清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七 ， 為中藥中之最珍貴者 。
田七菜是菜也是寶，夏季吃當當季，比莧菜補血，比空心菜養人，特別開胃下飯 ， 跟著哈妹一起看看涼拌田七菜的做法吧，在家值得試試看 。
配料:
田七菜500克、小米椒2根、蒜瓣4瓣、鹽1勺、五香粉1/2勺、白糖1勺、食用油10克、生抽1勺、苦蕎醋3勺
烹飪步驟:
1.準備食材：田七菜，小米椒 ， 蒜瓣 。
2.田七菜沖洗干凈備用 。
3.小米椒切碎備用 。
4.大蒜切末備用 。
5.將小米椒和蒜末盛入碗里 。
6.加入一勺鹽 。
7.1/2勺五香粉 。
8.1勺白糖 。
9.熱鍋起油，燒至冒煙 。
10.高溫油刺啦一聲 ， 倒入在調料碗里，攪拌均勻 。
11.加入一勺生抽 。
12.3勺苦蕎醋 。（一般陳醋就可代替）
13.攪拌均勻待用 。
14.起鍋燒開水 。
15.下入田七菜 。
16.翻動焯熟 ， 約1分鐘 。
17.焯熟后的田七菜過涼水，然后控水備用 。
18.將控過水的田七菜盛入容器 。
19.倒入剛才調好的料汁 。
20.攪拌均勻即可食用 。
21.美味做好啦 。
文章插圖
3、怎樣用三七葉做菜三七葉子的吃法：涼拌
原料：
三七250克、木耳200克、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻醬、鹽、香油 。
涼拌三七菜做法：
1、三七洗凈掰成小朵，焯水備用
2、木耳洗凈，焯水
3、蒜搗成泥放入碗中備用
4、蒜泥的碗中加入芝麻醬、生抽、白糖、醋、鹽拌勻
5、將焯過的三七、木耳倒入大碗中，再調入拌好的料汁即可
提示：三七焯水時，速度要快 。也可水開后關火，再倒入三七，立即撈出，不然會影響它的藥效和口味 。
涼拌三七葉子的做法十分的簡單這也正是大家最常見的三七葉子的吃法 。
文章插圖
4、田七菜的正確吃法田七又名三七 ， 是五加科人參屬植物，是一種比較名貴的中草藥，很多人都以為田七只能風干泡制成中藥材使用，其實新鮮的田七也是可以食用的，田七菜最常見的吃法是涼拌，不僅營養豐富還有清熱祛火的功效 ， 適合女性食用 。具體的做法如下：
1、準備好食材，田七菜、蒜末、鹽、食用油、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油 。
2、將田七菜擇成段，用清水洗凈 。
3、在鍋中放水，放少量鹽和食用油，等水燒開后放入田七，然后馬上關火，撈出田七，放到涼水中沖涼，最后撈出瀝干水分 。
4、把焯好的田七放入盆中，加入鹽、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油，然后用筷子攪拌均勻 ， 使其更加入味 。
涼拌田七的做法其實很簡單 ， 但做這道菜的時候要注意，田七焯水時速度要快，也可以等水開后先關火，再倒入田七，接著立即撈出，不然會影響它的藥效和口感 。
文章插圖
5、三七的吃法及禁忌有哪些?這樣的做法就是好 眾所周知 ， 三七是一枚比較常見的中藥材 。有時候不僅用它來入藥，還會把它放在湯里，增加湯的營養價值，那么在這種情況之下，三七有哪些做法呢？它又有哪些禁忌需要人們來注意呢？接下來就與大家一起來好好分析一下 。
三七的吃法
大多數情況下，人們都會用三七來燉湯 。其中最常見的一味湯就是三七燉雞或燉排骨，做法也是比較簡單的 。首先，先把三七洗凈以后，切成小塊，并用紗布裹好 。最后把排骨，雞蛋與三七一起用小火燉，在兩個小時左右以后就可以吃啦 。這種湯的效果很顯著，主要體現在補氣養血，滋補脾胃方面，對于那些病剛好的患者來說 ， 是一個不錯的滋補圣品 。另外 ， 三七木耳燉豬肉也是一種常見的做法，把各種原料準備好以后，就可以混合的慢燉，在慢燉的期間加入適當的調味品，一至兩小時以后別可食用了 。通常情況下，這種做法可以經常出現在中風患者的滋補上，在調理身心方面有極好的效果 。
做法二
它作為一種中草藥，可以制成三七藥酒，只需要300克的三七，外加上一些白酒，兩者一起混合，過一個月左右就可以使用了 。經過醫學證明，三七藥酒的作用十分的突出，常常用來治療消腫止痛 ， 活血化瘀 ， 緩解疲勞，爹打損傷 。另外還有一種常見的三七藕蛋羹 。這種蛋羹非常受小孩子和老人的歡迎，不僅制作過程方便，而且原料簡單，能夠有效的健脾養胃 。如果只自身患有胃病的話，不妨去食用一些，效果是十分不錯的 。除此之外，還有一些人會做三七燉豬心，這道菜也十分的簡單，有興趣的朋友們可以去了解一下 。
三七的禁忌
【三七菜的正確吃法,三七葉子的吃法與禁忌】 三七雖然有很多的好處，但也有一些禁忌之處 。如果身體虛寒，在食用三七時一定要注意，有可能得不償失 。因為三七的藥性屬涼，一旦使用不當，有可能會加重病情 。另外，對于女性來說，在月經期間一定要遠離它，不然會加重經痛 。除此之外，如果自身患有感冒 ， 就不要去食用三七，不然有可能使病情更重 。
