1、蘿卜屬于什么類蔬菜【蘿卜是蔬菜嗎,蘿卜屬于什么類蔬菜】蘿卜屬于根狀莖類蔬菜 。蘿卜，根莖類蔬菜 ， 十字花科蘿卜屬植物 ， 是世界古老的栽培作物之一 。在4500年前，蘿卜已成為埃及的重要食品，現中國各地普遍栽培 。蘿卜根可作蔬菜食用，種子可以榨油 。
蘿卜屬于根狀莖類蔬菜 。蘿卜，根莖類蔬菜 ， 十字花科蘿卜屬植物，是世界古老的栽培作物之一 。在4500年前，蘿卜已成為埃及的重要食品 ， 現中國各地普遍栽培 。蘿卜根可作蔬菜食用，種子可以榨油 。
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2、胡蘿卜是不是蔬菜?胡蘿卜屬于蔬菜的一種，和紅蘿卜比較相似 ， 根部可以作為蔬菜食用，含有維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和胡蘿卜素 。
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3、胡蘿卜是蔬菜還是水果?胡蘿卜是蔬菜 。水果屬于生吃的范疇，而蔬菜則需要經過廚房的烹飪加工才能吃 。也就是說從這個角度來看的話，胡蘿卜既屬于水果又屬于蔬菜 。
不過要注意的一點是 ， 像胡蘿卜無論生吃還是熟吃和所吃的水果都不太一樣，并且胡蘿卜種植的地方一般都是將其成為菜園子，大家也大多以菜用為主，從這個意義上來說，胡蘿卜則不同于蘋果、香蕉等水果，因此，在法定意義的分類上來說胡蘿卜定為了蔬菜 。
其實同胡蘿卜類似的還有很多，像黃豆、黃瓜和西紅柿 ， 黃豆在吃毛豆的時候相當于蔬菜，而成熟了又成為了糧食 。而像胡蘿卜來說也能夠當做為水果的范疇，但是畢竟胡蘿卜生吃的人不多，也就很少有人將其稱之為水果了 。
通常我們稱蔬菜和水果為果蔬，比如說果蔬店 ， 這其中隱含的一層意思也就是說水果和蔬菜其實界限并不十分明顯 ， 因此兩者混在一起來談了 。
擴展資料：
吃胡蘿卜禁忌
1、胡蘿卜和白蘿卜不宜同吃 。
把胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實際上并不科學 。因為胡蘿卜中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C 。
2、烹飪胡蘿卜添加適量的醋和醬油 。
胡蘿卜含有作用力極強的維生素C化酵素，在烹制過程中，會使其他蔬菜的維生素C喪失殆盡 。為了防止這種情況，應當添加適量的醋和醬油 。
3、胡蘿卜不要過量食用 。
大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色 。
4、胡蘿卜不適合生吃 。
胡蘿卜雖然被稱為“維生素A的寶庫”，但在小腸黏膜作用下可以轉變為維生素A的胡蘿卜素是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收 。所以，胡蘿卜不適合生吃 。
從烹調方法來說，用高壓鍋燉胡蘿卜比較好 。因為它減少了胡蘿卜與空氣的接觸，使其中β-胡蘿卜素的保存率可高達97% ， 在體內的消化吸收率可達90% 。
參考資料來源：人民網――吃胡蘿卜小心5個禁忌 不宜與白蘿卜同吃
參考資料來源：百度百科――胡蘿卜
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4、蘿卜是水果還是蔬菜蘿卜是蔬菜 。蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱，是人們常吃的蔬菜之一 。蘿卜直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝 ， 無毛 ， 稍具粉霜 。含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成 。蘿卜是十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，世界各地都有種植，在氣候條件適宜的地區，四季均可種植 。多數地區以秋季栽培為主，是秋、冬季的主要蔬菜之一 。蘿卜為半耐寒性蔬菜，以土層深厚，土質疏松，保水、保肥性能良好的沙壤土為最好 。生長期需要充足的日照，這樣物質積累多，肉質根的膨大快，產量高 。據統計以蘿卜為原料與其他食用植物可搭配出近100種菜肴供日常食用，可制成各種小菜60種以上 。因此，以蘿卜為主要的原料 ， 可以開發出多種類型的蘿卜系列食品，如液汁型蘿卜食品、粉面型蘿卜食品、食療型蘿卜食品，蘿卜作為蔬菜作物的市場潛力有待進一步挖掘遙 。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素 ， 有止咳化痰、除燥生津的功效 。可增強肌體免疫力 ， 促進腸胃蠕動 ， 有助于體內廢物的排出 。但為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食 。
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5、蘿卜是蔬菜嗎蘿卜是蔬菜 。蘿卜的原始種起源歐、亞溫暖海岸的野蘿卜 ， 蘿卜是世界古老的栽培作物之一 。遠在4500年前，蘿卜已成為埃及的重要食品 。中國各地普遍栽培，世界各地都有種植 。
在氣候條件適宜的地區，四季均可種植，多數地區以秋季栽培為主 ， 成為秋、冬季的主要蔬菜之一 。蘿卜為半耐寒性蔬菜，種子在2℃-3℃便能發芽，適溫為20℃-25℃ 。幼苗期能耐25℃左右較高的溫度，也能耐零下2℃-零下3℃的低溫 。蘿卜莖葉生長的溫度為5℃-25℃，適溫為15℃-20℃ 。肉質根生長的溫度為6℃-20℃，適溫為18℃-20℃，當溫度低于零下1℃-零下2℃時 ， 肉質根會受凍 。
