美食羊肚菌燉湯的做法,羊肚菌怎么煲湯_生活知道

1、羊肚菌怎么煲湯羊肚菌煲湯的步驟如下：
材料準備：干羊肚菌20克、雞四分之一只、水兩碗、瘦肉100克、紅棗5個、枸杞10克、白砂糖2克等。
1、準備羊肚菌原湯，羊肚菌稍微快速沖洗一下，然后用50度左右的溫水，一碗，放約2克白砂糖或者八分之一個蜜棗，放入干羊肚菌，蓋上蓋子，泡半小時，所得就是原湯。
2、雞肉去皮，加料酒綽水去除血末和異味。
3、干菌先泡發(fā)，鮮菌要沖洗干凈。
4、把肉類，紅棗，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原湯，熬1.5至2小時。
5、然后放羊肚菌燉1小時即可。

文章插圖
2、羊肚菌煲湯做法1、主料：土雞500g、羊肚菌20g、鐵棍山藥100g、紅棗適量、鹽適量。
2、羊肚菌洗凈用溫水泡發(fā)半小時。
3、整雞切塊備用。
4、將雞塊焯去備水。
5、另起鍋燒開足量的水，加姜絲。
6、將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開。
7、撇去浮沫后轉小火。
8、燒至半熟，先加入泡發(fā)好的羊肚菌。
9、淮山藥洗凈切片。
10、雞肉煲熟后加入切好的山藥片。
11、山藥片熟后加鹽調(diào)味盛出。

文章插圖
3、羊肚菌燉骨頭湯最佳做法羊肚菌10棵左右、排骨或者筒骨250克、生姜6片、鹽少許、料酒少許
1 先將羊肚菌用清水輕輕洗去浮塵，用低于40度的溫水泡發(fā) 。大約泡兩個小時左右。泡發(fā)羊肚菌的水不要倒掉，一會一起入鍋里燉。
2 準備食材。排骨或筒骨洗凈，生姜切片。
3 筒骨入鍋中加三片生姜和少許料酒焯水去除血水。
4 焯水后的筒骨洗凈放入電燉鍋中。
【美食羊肚菌燉湯的做法,羊肚菌怎么煲湯】5 將泡發(fā)好的羊肚菌輕輕的攪一下去除沙土，放入電燉鍋中，同時把泡發(fā)羊肚菌的水慢慢倒入鍋中，碗底的沙土不要倒進去。往鍋里加入適量清水，沫過食材一點，水多點少點沒關系。生姜三片一起加入鍋中。
6 選擇營養(yǎng)湯的模式來慢燉，你可以上班前燉上，下班后就可以喝了。也可以用砂鍋放火上小火慢燉一個小時左右。
7 燉好后加入一點點鹽提味，不加也可以。羊肚菌特有的香味讓這道湯非常鮮美。
泡發(fā)羊肚菌的溫水不要超過40度，大概就是我們手溫的溫度。泡發(fā)的水千萬別倒了，那可是好料。

文章插圖
4、羊肚菌煲湯的做法大全羊肚菌做湯的方法：
主料：豬排骨適量、羊肚菌25克、鮮淮山25克。
輔料：紅蘿卜2個、蓮子5克、百合5克、薏米5克、蜜棗3個。
1、排骨焯水出浮污物。
2、淮山、紅蘿卜切皮切成塊，蜜棗冼凈備用。
3、干羊肚菌、蓮子百合、薏米用清水浸泡一會兒。羊肚菌沖洗多兩遍。
4、將食材全部放入鍋中，加入適量的清水。
5、大火煮沸后將浮出物撈出。
6、大火煮沸十分鐘后，轉小火大約煲40分鐘左右，加入適量的鹽調(diào)味即可，一鍋美味佳肴可以享用。
羊肚菌雞湯的做法如下：
主料：羊肚菌90克、雞肉750克
輔料：姜片15克、食鹽5克、八角6克、花椒2克、料酒適量
1、鍋中水開時加入適量料酒把雞塊燙一下去除里邊的血腥味。
2、把燙過的雞塊撈進高壓鍋內(nèi) 。
3、把所有的材料都加進去，添夠足量的水。
4、蓋上鍋蓋，大火燒開上氣轉小火15分鐘即可關火，等氣落后打開鍋就可以享用了。
5、味道鮮美可口的羊肚菌做好。

文章插圖
5、鮮羊肚菌燉湯最佳做法新鮮羊肚菌雞湯的做法
在盒馬鮮生買的湘佳土著黃雞500g一盒，做這個湯只用了250克
請點擊輸入圖片描述
清水燒開依次放入土雞、料酒，生姜大火燒開1分鐘關火，雞塊拿出來，用涼清水過一遍。
請點擊輸入圖片描述
盒馬鮮生買的新鮮羊肚菌，39.9元100克一盒，用水輕輕洗干凈。
請點擊輸入圖片描述
網(wǎng)上看了羊肚菌的一些好處，適合各年齡，能提高免疫力，全家滋補。
請點擊輸入圖片描述
把洗好的羊肚菌分成兩邊，很干凈沒有沙子，有點像海參
請點擊輸入圖片描述
放清水加入剛才過好清水的土雞，加適量料酒，生姜片，大火燒開轉小火，煲到30分鐘左右，加入羊肚菌大火燒開轉小火(這時注意放入羊肚菌燒開水后水會濺出來，馬上拿起蓋子轉小火)繼續(xù)煲30分鐘
請點擊輸入圖片描述
稍微清洗一下枸杞子，把枸杞子放入湯中，煲1分鐘，加入適量鹽，關火。
請點擊輸入圖片描述
煲過湯的雞肉和羊肚菌放醬油香油蘸著吃。
請點擊輸入圖片描述
教你羊肚菌燉湯最佳做法，和鯽魚一起燉更有營養(yǎng)哦，快來看看吧