1、電飯煲鹵雞爪：材料：雞爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3顆，鹽老抽味精適量，蔥半根 。做法：雞爪洗凈手放入電飯煲中 ， 加入調(diào)料；然后添入水，沒(méi)過(guò)雞爪即可；電飯煲按下煮飯鍵；大概20分鐘左右；用筷子叉一下雞爪，皮兒很容易破就可以了 。
【清淡雞爪怎么做】2、紅燒雞爪：材料：雞爪，椒，白糖，醬油，姜 ， 鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水 。做法：買來(lái)的雞爪的指甲剁掉，然后放水里煮一會(huì)，大概十分鐘左右吧，備用；放油，把花椒放進(jìn)去，炸一會(huì)，有香味出來(lái)就好了，然后把花椒去掉；放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進(jìn)去了，（注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷著）放醬油，炒一下，把雞爪上色；放水，姜，大料 ， 大料，辣椒 ， 桔皮（如果是雞肉制品什么的放點(diǎn)桔皮特提味），鹽，雞精，大火燒開了；然后蓋上小火慢慢燉了 。
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