1、廈門的特產有哪些?廈門的特產如下：
一、南普陀素餅：到廈門買特產，最不能錯過的便是南普陀素餅 。它是素食，不含豬油，更健康 。老廈門到公園喝茶聊天，常常會帶幾盒南普陀素餅，味道確實不錯 。中華老字號和“廈門第一素餅”的名氣，也使它成了游客到廈門必買的特產 。
二、廈門馬蹄酥：廈門馬蹄酥，是福建省廈門市同安區(qū)特產 ， 廈門馬蹄酥采用上等面粉、赤豆為原料，加果仁為輔料 ， 用糯米發(fā)酵后制成 。因成品四周厚、中間薄、 形似馬蹄而得其名 。其特點為酥、松、軟兼?zhèn)洌⑾恪⑽毒慵?。在唐代馬蹄酥作為宮廷食品 。
三、同安“鳳梨穗”龍眼：橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳，一方水土養(yǎng)一方人，其實對于植物同樣如此，吐魯番的葡萄離不開當?shù)氐臍夂虻乩項l件，也離不開土壤的功勞，同樣的品種 ， 換個土壤和氣候，結果可能就完全不一樣 ， 這也是生態(tài)旅游的魅力所在 。
四、鱷魚嶼蠔汁：蠔汁是廈門的特產，也是地理標志保護產品 ， 這當然離不開東南沿海的環(huán)境，廈門的蠔汁遠銷日本、香港、韓國等地，作為一種調味劑 ， 受歡迎程度越來越高，不僅南方小伙伴喜愛，北方的年輕人也在嘗試 。
五、文昌魚 ：是廈門的名貴特產 ， 俗名鱷魚蟲，主要產地在廈門同安瀏五店 。文昌魚體形小，頂多五六厘米長 。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高級魚品，其肉質鮮嫩，味道清津甜美，制成干品 ， 有一二年的保存期，是理想的旅游購物佳品 。
文化遺產
廈門市入選國家級非物質文化遺產保護項目名錄的有南音、高甲戲、歌仔戲、答嘴鼓、廈門漆線雕技藝、童謠（閩南童謠）、講古、民間信俗（保生大帝信俗）、中秋節(jié)（中秋博餅）、民間信俗（閩臺送王船）、抬閣（海滄蜈蚣閣）、閩南傳統(tǒng)民居營造技藝 。
2020年12月17日 ， 中國與馬來西亞聯(lián)合申報的“送王船――有關人與海洋可持續(xù)聯(lián)系的儀式及相關實踐”項目被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄 。
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2、廈門有什么特產值得帶回家廈門的八大特產 。
1、蘇小糖，當?shù)氐囊患以瓌?chuàng)零食品牌，有很多人品嘗后說其“沒吃過蘇小糖，等于沒去過廈門” ， 來廈門帶伴手禮必選蘇小糖，包裝都是小清新風格 ， 牛軋?zhí)怯懈鞣N口味，如草莓、蔓越莓等等，味道酸酸甜甜 ， 濃郁奶香充斥在你的口腔中，讓人回味無窮 。
2、南普陀素餅，是當?shù)丶矣鲬魰缘囊坏纻鹘y(tǒng)糕點，其選料講究，皮酥餡軟，甜而不膩 。當你來到南普陀寺后 ， 你會看到很多從寺內出來的游客手里都提著幾袋南普陀素餅，可見其受歡迎程度 。
3、海鮮干貨，當?shù)厝艘蚝ｕr過多，為了方便保存就將其制成了干貨 。各種海鮮干貨應有盡有 ， 開袋即食 。你可以隨意挑選自己喜歡的送給家人、朋友 。
4、鼓浪嶼餡餅，來到廈門不能錯過的一道傳統(tǒng)糕點，其中鼓浪嶼餡餅深得大家的喜愛，是當?shù)氐囊患艺诶献痔?。選用面粉、綠豆等制成，過程極為講究 ， 甜而不膩 ， 冰涼爽口 ， 是送給家人朋友的最佳伴手禮之一 。
5、沙茶醬，采用大蒜、洋蔥、花生米等制成的醬料，是當?shù)氐囊淮筇厣?。做好的沙茶醬帶有輕微的甜味、辣味 ， 還有復合鮮咸感，是當?shù)囟己芟矚g的獨特風味喜歡的小伙伴可以帶回家給家人，蘸食、或是烹飪其他海鮮菜品皆可 。
6、蛋花酥，主要是由白砂糖、花生、面粉等材料來制作的點心，里面是酥糖，香甜可口，愛吃甜食的小伙伴就不要錯過了 。同時 ， 這也是當?shù)厝伺莶钑r經常配備的一道甜點 ， 兩者搭配在一起別有一番滋味 。
7、姜母鴨，當?shù)氐奶厣朗持唬x用紅面番鴨、老姜、米酒燉制而成，吃起來鮮香可口 。很多游客在品嘗完這道美食后，都會帶上幾份密封保存的姜母鴨送給親戚，開袋即食，非常方便 。
8、同安馬蹄酥，廈門的一大特產，以同安馬蹄酥最為出名 。由面粉、赤豆等材料烤制而成的酥餅，色澤金黃，酥脆香甜 。相傳唐朝的長孫皇后回家探親時就曾將其作為禮物送給家人 ， 經由后人學習逐漸將這道美食傳至閩南地區(qū) 。
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3、廈門特產有哪些土特產廈門特產有：馬巷貢糖、翡翠皇上皇、干炸鱘蓋、彩蝶繞蟠龍、松子明蝦、龍宮水晶蚌、綠帶鱘包、白片鱘、油蔥@、廈門花生湯、同安馬蹄酥、如意情梅子、同安封肉（銀祥同安封肉）、姜母鴨（銀祥姜母鴨）、廈門餡餅、魚皮花生、廈門漆線雕、黃則和鳳梨酥、同安鳳梨穗龍眼、鱷魚嶼蠔油、翔鶴青津果等 。
鳳梨酥是有名茶點之一，經糕點師專業(yè)精制，具有一股清香飄逸的休閑口感，表皮香酥脆爽，內急煞柔軟可口，入口即可嘗到濃郁的鳳梨香味，讓你在早晚午茶間都可隨時享用，深受大家喜愛 。實為家居佐茶、出差旅游、饋贈親友之美味佳品 。歷經六十年的洗禮如今的“黃則和”已成為老字號企業(yè)和廈門城市的一張名片，在海內外華僑中享有很高的聲譽 。
廈門餡餅是是一款用優(yōu)質面粉、豬油、上等綠豆制成的餡餅小吃，是福建廈門市一種具有百年以上歷史的特色名點 ， 屬于閩菜系 。廈門餡餅分兩種 ， 甜餅是以綠豆沙為餡 ， 加豬油 ， 白糖烘得 。咸餅是以肉丁為餡 ， 加豬油白糖所制 。廈門的餡餅因口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多，深受喜愛 。伴隨著游客流向全國、流向世界，成為廈門一大著名地方特產 。其中以鼓浪嶼餡餅、南普陀素餅、日光巖餡餅、阿吉仔餡餅、汪記餡餅、黃則和、黃勝記較為出名 。
同安鳳梨穗是廈門市同安區(qū)的名果 ， 原產地廈門市同安區(qū)新民鎮(zhèn)西塘村馬自然村 ， 栽培歷史已有100多年,鳳梨穗屬中熟龍眼品種 ， 在廈門同安8月下旬至9月初成熟 。早結果 ， 豐產性較好 ， 果實成熟后核蒂柱不易腫大 ， 果肉退糖慢 ， 品質較優(yōu) 。同安“鳳梨穗”龍眼以其肉厚透明、柔軟核小、色澤透紅、味甜渣少 ， 即可用藥，又可作為茶點的特點，更是深得廣大消費者得厚愛 。
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4、福建廈門土特產有哪些土特產指某地特有的或特別著名的產品 。那么福建廈門的特產有哪些呢，以下是我為大家整理的福建廈門土特產有哪些相關內容，僅供參考，希望能夠幫助大家！
NO1.文昌魚
文昌魚是廈門的名貴特產，俗名鱷魚蟲，它的主要產地在廈門市同安縣劉五店，并因劉五店海嶼上有個文昌魚閣而得名 。劉五店是世界上唯一的文昌魚場;近年來 ， 在廈門島東部的前村埔與大擔之間 ， 又發(fā)現(xiàn)文昌魚新漁場 。廈門文昌魚體形小 ， 只有三四厘米至五六厘米長 ， 每千克有近萬尾之多，全身半透明，頭尾兩頭尖，國外又稱“雙尖魚”，是高級的食用蛋白，其蛋白含量達70%，而且含有多種無機鹽和碘質，肉質鮮嫩，味道清津甜美，制成干品，可存放一二年 。是理想的旅游購物佳品 。
NO2.花生酥
花生酥是廈門著名的中式糕點，又名“貢糖” 。主要原料是花生仁和砂糖，制作時先將花生仁炒熟去膜，和糖煮過，然后搗碾成酥，軋拉成型后，切成小塊 。食用時，應小心剝去包裝紙，輕輕放入口內 ， 入口即化 ， 甜而不膩 ， 香可噴頰，除呷茶時品嘗，亦可作咸光餅面點的夾心料，產品遠銷國內外 。
NO3.菩提丸
清代雍正年間，廈門虎溪巖東林寺有位菩提禪師，博學廣聞，精通醫(yī)術，樂于濟病扶危 。他曾用師父傳授的秘方 ， 配上有紅糖、橄欖 ， 制煉藥品，給偶感風寒暑熱的游人香客治病，療效甚佳，人稱“菩提丸” 。如今，廈門蜜餞廠生產的這一傳統(tǒng)產品，是把熟橄欖磨皮，腌制1周后曬干 ， 蒸爛再曬 ， 摻入砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等20多種名貴中藥和糖水一起熬制成的 。它不僅是一種甘香可口的食品 ， 而且有增進食欲、止吐散滯、消除腹痛的功效 。
NO4.青津果
青果即橄欖 ， 有潤喉、保噪、解毒之效，幼兒吃了可防白喉 。30年代，廈門藥店懷德居以青果配上名貴中藥制成橄欖堿作為成藥出售，因藥味濃厚，常人厭食，非病不買 。幾年后，顏家春蜜餞鋪把這種橄欖堿改制成既是食品又是藥品的甘草蜜餞 ， 取名青津果，廈門人叫“青果鼓” 。目前行市的.青津果，以橄欖為原料 ， 配以中藥甘草、糖水制成 ， 甜酸適度，咸淡可口，芳香四溢 。食后，津香彌喉，消積解漲，醒酒去膩，止暈止吐，爽身心，養(yǎng)脾胃，增食欲，真可謂“青果沾唇口腔新，余甘饒喉脾胃津” 。
NO5.廈門餡餅
廈門餡餅分兩種 。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得 。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制 。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅，毫不夸張 。餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統(tǒng)食品，料精工細，系選用優(yōu)質面粉、豬油、上等綠豆制成 。制作時，綠豆蒸酥去殼 ， 研得精細，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處 。烘制時，注意掌握火候，做到內熟外赤不走油 。這樣做出來的餡餅餅皮香酥油潤，餡料冰涼清甜 。廈門餡餅以慶蘭齋最為著名 。近年來，鼓浪嶼食品廠正迎頭趕上 ， 并將餡餅制成中秋會餅，供人們中秋節(jié)“博狀元”之用 。
NO6.黃金香肉松
鼓浪嶼的“黃金香”肉松、肉脯、肉丁、肉干，絕對算得上是廈門的知名特產 。老人和幼兒因牙齒不齊，用肉松肉脯下稀飯是再好不過了 。廠家如何制作，顧客不得而知 ， 但肉松的特點是明擺著的：金黃色，香噴噴，條條肉絲，團團簇簇 ， 送到嘴里，無需多咀嚼，立馬柔軟散化 ， 滿口香甜 。而肉脯更是一遇到口水，還來不及嚼一下，早已化成糊狀 。因此，人們往往用它們來給幼兒下稀飯 。而肉丁肉干則不一樣，它耐咬耐嚼耐品味 ， 是下酒的上等酒配，也是親朋好友聚會時最好的茶料 。
NO7.香菇肉醬
廈門罐頭廠生產的水仙花牌香菇肉醬罐頭，配方采用新鮮豬肉、上等豆、香菇、辣椒、蔥頭、蒜頭等12種原料和輔助材料，在制作過程中，嚴格按照配方和配制時間的要求 ， 逐鍋逐鍋地計量下料，認真掌握火候，加工迅速，裝罐及時，使各種原料保持各自固有的風味 。
NO8.漆線雕
漆線雕是廈門歷史最長的工藝品 。自從唐代繪塑興盛以來，漆線雕便被應用于佛像裝飾 。早在幾百年前，廈門漆線雕像就馳譽中外 ， 暢銷東南亞各國 。漆線雕用精細的漆線，以特殊的制作方法纏繞出金碧輝煌的建筑、栩栩如生的人物以及衣飾花紋，尤以民間傳統(tǒng)題材，如龍鳳、麒麟、云水、纏枝蓮等為多 。過去，漆線雕大都只裝飾在木本、漆籃和戲劇道具上，近年來，已發(fā)展到裝飾瓷器、玻璃上 。有的將漆線染成各種顏色，雕成色彩繽紛的圖案，使漆雕人物、盤、瓶、爐、小屏風琳瑯滿目，美不勝收 。
NO9.土筍凍
福建廈門有一種獨特的美味叫土筍凍 ， 土筍是一種生長在海邊沙子里的腔腸動物，含有豬皮一樣豐富的膠原蛋白，人們將土筍從沙中挖出，洗凈內臟雜物后下鍋煮成糊狀，自然冷卻后即凝成土筍凍 。土筍凍吃法講究，切塊后碼在盤中，淋上醬油、甜醋、辣醬，和芥辣粉、蒜茸、海蜇皮等再配上酸蘿卜、紅辣椒、番茄片等，五顏六色，味道鮮美 ， 風味非常獨特 。
NO10.藥酒
“藥酒”，顧名思義是藥材和酒的融合體,是將中藥放在白酒里浸泡一段時間,使中藥的有效成分融于酒中,即成為藥酒 。廈門藥酒歷史悠久,有萬全堂、春生堂、固本藥酒、衛(wèi)元藥酒、月桂補酒、烏雞白鳳酒等品種 。藥酒既具有藥的療效,又不失酒的醇香 。
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5、廈門特產有哪些?【廈門土特產有哪些,廈門的特產有哪些?】國慶快到了，很多朋友都選擇去廈門 旅游，我自己也很推薦大家去廈門玩 ， 10月份正是廈門天氣好的時候，旅游 當然少不了吃吃喝喝，這里我給大家介紹一下廈門的特產 。1.鳳梨酥 。說到廈門的特產 ， 鳳梨酥絕對是排得上號的，去鼓浪嶼的時候，隨處可見賣鳳梨酥的小店 。廈門的手工鳳梨酥，外皮酥軟，內陷酸酸甜甜 ， 屬于老少皆宜的產品，無論是自己吃，還是當伴手禮帶回去給家人朋友都是不錯的選擇 。2.南普陀素餡餅 。作為廈門的著名景點 ， 南普陀寺的餡餅也非常出名，一般是綠豆餡的，現(xiàn)在也有紅豆、香芋等其他餡料的，因為是素餅，價格也很便宜，不會過分甜膩 。3.日光巖餡餅 。比南普陀寺的素餅會甜一些 ， 也很好吃 。其實，廈門的茶點還是很多的，感興趣的朋友可以買組合裝 ， 多試試新口味 。4.貢糖 。閩南一帶貢糖是很出名的，屬于閩南風味的特產 。樣式比較多，我自己是不怎么吃的，是在太甜了，但是因為加入了花生 ， 吃起來又很香，搭配茶來品嘗的話，還是挺合適的 。5.海蠣煎 。海蠣煎是閩南一帶的特產，廈門當然也有很多 。我自己是吃不慣的，因為比較腥一些，不過沒吃過的朋友去廈門或者泉州等閩南地區(qū)城市，都可以嘗一下 。廈門的特產很多啦，文昌魚也是值得去嘗一下 。以上內容僅為個人意見 ， 若有不足，歡迎指正 。閩南網(wǎng) 柯金定謝謝邀請：廈門是個濱海城市，海產品是廈門的特色（這一點與泉州、漳州相似），沿海出產的海蠣是廈門的一大特產 ， 最有名的 美食 ‘海蠣煎’是廈泉漳（閩南）一帶人們最愛的佳肴 。新鮮的海蠣不易保存和運輸，只能在當?shù)貒L鮮了，去廈門可不要錯過機會啊 。做為一個外地游客，鮮海蠣不好帶回家但海蠣干還是有賣的 ， 便于攜帶，用來匱贈親友是不錯的選擇 。特別是有兒童的家庭，用海蠣干當菜喂食幼兒是補鋅的最好選擇 ， ‘’食補好于藥補‘’這個道理不用多解釋 。花錢不多保 健康，每個當父母的都希望自己的孩子 健康 茁壯成長，帶回一點海蠣干，小孩大人都高興 。謝邀：廈門的特產挺多，有醬母鴨，有武夷山的大紅包茶葉，還有許多各種干蘑菇，有上好的孢子粉，有刀具，鍋，廈門的特產和臺灣的差不多，飲食也非常相似，因為它和臺灣隔海相望 ， 水果有鳳梨，蓮霧 ， 茫果，等觀賞有士樓，古宅等，挺好的，只要你有足夠的錢，買的東西太多了，還有銀器廈門特產有哪些？我就按區(qū)域來詳解 。鼓浪嶼，1.黃勝記黃金香肉松店,一家不管是游客還廈門人都愛買的肉松店，老字號品牌 ， “肉緊而甜香 油而不膩”的豬肉干和“香嫩可口 宜配飯”的肉松而聞名 。2.到鼓浪嶼一定要買一盒餡餅給家人吃，老字號的鼓浪嶼餡餅味道已經變了 。推薦這家位于鼓浪嶼龍頭路168號的汪記餡餅 ， 算是一家也有2 30年的老店 。傳手工餡餅，有肉餡的、綠豆餡的 。外皮子酥軟 ， 餡比較軟糯，用料很足 。思明區(qū) ， 1.位于廈門大學旁邊的南普陀寺，不僅廈門人甚至游客都回來燒香禮佛的地方 。南普陀寺素餅有“廈門素餅之首”的美稱，香香甜甜，揮之不去的味道，餡餅色澤金黃，小巧玲瓏，表面不留油漬，清爽干凈 。2.位于開元路116號的阿吉仔餡餅，也是一家非常老字號的餅鋪，來買的時候千萬別詫異，排隊長龍基本是廈門老主顧跟慕名而來的游客組成 。以馬蹄酥 綠豆餅 老婆餅而聞名，從早上8點多一直賣到下午17點多買光結束，基本下午15點左右推薦的馬蹄酥 綠豆餅都會賣光 。集美區(qū) ， 1.位于灌口鎮(zhèn)灌南小區(qū)(近味友飯店)的三得利姜母鴨，是廈門最出名的姜母鴨店之一 。以突出的鹽的香氣 肉質香嫩而出名 ， 由于位置比較偏門比較不推薦大家去買 。1、鼓浪嶼餡餅【鼓浪嶼餡餅】中華百年老字號，廈門的特產，是福建廈門最負盛名的特產之一,具有百年以上 歷史 的傳統(tǒng)食品 。它好在料精工細，選用優(yōu)質精白面粉制成，上等綠豆，做餅餡的綠豆蒸熟去殼，研得精細，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處 。烘制時，注意掌握火候,做到內熟外赤不走油 。這樣做出來的餡餅，餅皮香酥油潤，餅餡冰涼清甜 。鼓浪嶼餡餅里面裹有各種餡料 ， 口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多！有鼓浪嶼餡餅、老公餅、老婆餅、香肉餅、椰子餅、綠茶餡餅、海苔餡餅、素餅、綠豆糕、還有水蜜桃、荔枝、葡萄、桂圓、草莓、菠蘿、椰子等水果口味餡餅，品種繁多！日光巖餡餅系列為中華老字號產品，并且是正宗鼓浪嶼特產、廈門名優(yōu)食品，歷史 悠久、名揚海外、其秘密在于獨特的制造技術，吃法多樣，濃淡適宜 。如：1、早餐清淡型：取本品2個，沖入開水，即成一碗清香可口的營養(yǎng)早餐 。2、即食點心型：泡清茶一杯，即可享受真正鼓浪嶼特產餡餅，細嚼慢咽，讓您回味無窮 。回香型：取本品Z于微波爐，微波調至25-30秒或燒烤2分鐘，冷卻后即可享受剛出爐般的味道，松脆可口，唇齒留香 。日光巖餡餅，用料考究，做工精細，餡料細膩可口 。其營養(yǎng)和保健價值有口皆碑，并多次榮獲大獎 ， 深受海內外朋友喜愛 。無論是饋贈親友、喜慶佳節(jié)還是休閑點心，無一不把日光巖餡餅做為首選 。因此給美麗的廈門添上了一道可口的特色食品 。南普陀素餅源于素菜宴席點心，因其 健康 、 時尚 、衛(wèi)生、可口而受到消費者喜愛，自上世紀九十年代初，其獨立包裝投放市場廣受歡迎，成為禮佛饋贈親友之佳品 ， 海內外賓客更將其作為廈門特產喜愛有加 。南普陀素餅秉承南普陀素菜純素、做工精細、用料考究等優(yōu)點，堅持傳統(tǒng)技法 ， 手工制作 。素餅的口感酥香，甜而不膩 。二OO三年，南普陀素餅在第四屆中國 美食 節(jié)上被評為“中國名點”稱號 。金門貢糖是廈門著名傳統(tǒng)特產 。它以上等花生仁、白砂糖、麥芽糖經民間傳統(tǒng)工藝用木棒“打”出來 。“打”閩南語稱“貢”，謂之為貢糖 。廈門土特產大全廈門土特產大全相傳，帝王時期，嘉禾嶼（廈門島）的地方官常常將閩南特色的素食小食品進貢給皇帝 。皇帝茶茗品嘗后贊賞不已，連連稱道 ， 后來，民間傳之為“貢糖”，并流傳至海外 。金門貢糖，口感細膩，質酥味香，地道純正 ， 已成為金門的特產之一，在海內外享有很高的聲譽 。相傳「貢糖」之名來源有二：一說是它曾是民間用來朝圣的御膳貢品 ， 因此冠上「貢」字；另一說則是貢糖在制作過程中需仰賴人力打，以求糖質綿密細致，閩南人稱之為「貢」 。黃則和餡餅正宗中華老字號，是廈門馳名中外的傳統(tǒng)糕點，是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)食品之一 。色澤金黃油潤，超大餡餅看起來秀色可餐 。輕咬一口，外皮酥軟濃香，內餡圓潤細膩，冰涼清甜 。滿嘴的香甜酥細，回味無窮 。餡餅中的綠豆清涼解毒，且含有糖、纖維、蛋白質、無機鹽、植物脂肪等營養(yǎng)成份 ， 以及富含人體自身不能合成而又必須的氨基酸 。故以綠豆作餡，不但營養(yǎng)成份得到了保留，而且更有香舔爽口的誘人特色 。廈門十大特產1、綠豆糕：鼓浪嶼當?shù)鼐G豆糕的生產始于1922年，最早是由廈門大同路的“肖瑞姜餅家”經營，抗戰(zhàn)時遷到鼓浪嶼 ， 之后，綠豆糕的制作工藝得以繼承 。現(xiàn)在 ， 鼓浪嶼綠豆糕已成為茶點和饋贈親友的佳品 。2、餡餅：餡餅在廈門是一種具有百年以上 歷史 的傳統(tǒng)食品，料精工細，系選用優(yōu)質面粉、豬油、上等綠豆制成 。制作時，綠豆蒸酥去殼，研得精細，餅皮和餅酥下足油量 ， 揉得恰到好處 。烘制時，注意掌握火候，做到內熟外赤不油 。這樣做出來的餡餅餅皮香酥油潤 ， 餡科冰涼清甜 。著名的餡餅有慶蘭齋、南普陀寺素餅、汪記餡餅、日光巖餡餅等 。3、柴燒鐵觀音：在廈門可以看看家家戶戶都有飲鐵觀音的習慣，尚客茶業(yè)的柴燒鐵觀音為最佳 。柴燒鐵觀音所選擇的是當?shù)氐南嗨紭淠荆嗨紭錁漕^大、密度高 ， 火燒時溫度持續(xù)較久，可達七、八天 。木柴不同，火候就不同，由于相思樹的燃點為溫火(文火)，即皮膚貼近火灰旁也不會燙傷的程度，所以能適應制茶師對火候的掌控，能夠使茶葉炒制得剛剛好，干燥度夠，又不會燙傷 ， 有效地保留了茶持續(xù)后發(fā)酵的空間 。而且由于其燃點低，翻炒時間可以較長 ， 能夠更好地將木柴的香氣傳遞到茶葉之中，使制成后的柴燒鐵觀音能夠保留淡淡的木柴香4、青果：青果即橄欖，有潤喉、保嗓、解毒之效 ， 幼兒吃了可防白喉 。30年代，廈門藥店懷德居以青果配上名貴中藥制成橄欖堿作為成藥出售，因藥味濃厚，常人厭食，非病不買 。幾年后，顏家春蜜餞鋪把這種橄欖堿改制成既是食品又是藥品的甘草蜜餞，取名青津果 ， 廈門人叫“青果鼓” 。目前行市的青津果，以橄攬為原料，配以中藥甘草、糖水制成，甜酸適度，咸淡可口 ， 芳香四溢 。食后，津香彌喉，消積解漲，醒酒去膩，止暈止吐 ， 爽身心，養(yǎng)脾胃，增食欲 ， 真可謂“青果沾唇口腔新，余甘饒喉脾胃津” 。5、鱷魚嶼蠔油：廈門鱷魚嶼蠔油“洋江”牌、鱷魚嶼蠔汁“洋江”牌產品的原料，來自同安海灣內的16個灘涂及五個海嶼 。其地理方位位于福建東西沿海 。早在100多年前，這里就因盛產珠蠔而聞名遐邇 。廈門“洋江”蠔油進出口有限公司生產的蠔油、蠔汁產品，遠銷日本、韓國、香港等地 ， 在國內外享有較高的聲譽 。6、珠繡：廈門珠繡是具有獨特藝術風格的裝飾性工藝品 。以新穎別致、富麗堂皇、光彩奪目見稱，已有一百多年的 歷史。廈門珠繡以新穎別致、富麗堂皇、光彩奪目見稱，有珠拖鞋、珠掛圖，珠繡包等一百多個品種 。這些產品均采用閃亮奪目 ， 五彩繽紛的玻璃珠子和電光膠片，運用凸繡、平繡、串繡、粒繡、亂針繡、豎針繡、疊片繡等傳統(tǒng)的工藝手法、繡制出淺浮雕式圖案 。全珠圖案構圖嚴謹、密不容針，半珠圖案優(yōu)雅秀美，清新悅目 。7、黃勝記肉干：黃勝記是廈門最具知名度之中華老字號，至今已有166年的 歷史。清道光二十二年(1842年)年方十六的“黃金香”創(chuàng)始人黃知江，黃勝記肉松肉干皆是自家創(chuàng)制的，選料精良 ， 配料獨特，加之精工細作，所產肉松色澤金黃 ， 燦若黃金，其味香鮮，無與倫比 ， 8、魚皮花生源于日本 。因其表皮糕粉坯里摻有魚皮膠，故稱為魚皮花生 。本世紀二十年代，居住廈門的臺灣省人用手工仿制出售 。它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等為主要原料精制而成 。吃起來咸中帶甜，香郁酥脆，很受群眾歡迎 。現(xiàn)在還遠銷港澳地區(qū)和東南亞各國 。9、廈門花生酥：花生酥是廈門著名的中式糕點，又名“貢糖” 。主要原料是花生仁和砂糖，制作時先將花生仁炒熟去膜，和糖煮過，然后搗碾成酥，軋拉成型后，切成小塊 。食用時，應小心剝去包裝紙，輕輕放入口內 ， 入口即化，甜而不膩，香可噴頰，除呷茶時品嘗 ， 亦可作咸光餅等面點的夾心料，產品遠銷國內外 。10、漆線雕：是廈門 歷史 悠久獨具特色的民間工藝品 。自唐代彩塑興盛以來，漆線雕便被應用于佛像裝飾 。早在幾百年前漆線雕像就馳譽中外 ， 遠銷東南亞各國 。漆線雕是以精細的漆線經特殊的制作方法纏繞出各種金碧輝煌的人物及動物形象，尤以民間傳統(tǒng)題材，如龍鳳、麒麟、云水、纏枝蓮等為多 。廈門是一座風姿綽約的海上花園.島、礁、巖、寺、花、木諸神秀相互映社,僑鄉(xiāng)風情、閩臺習俗、海濱 美食 、異國建筑融為一體 。“城在海中，海在城中”很貼切的概括了廈門這個美麗的城市 。廈門的 旅游 業(yè)很發(fā)達，重工業(yè)幾乎搬離島內，所以藍天白云，晴空萬里在廈門很常見 。生活舒適，生活節(jié)奏慢，在加上優(yōu)美的人文環(huán)境使之吸引大批的中外游客觀光 。來廈門 旅游，吃也吃了，玩也玩了 ， 回去該帶點什么東西呢？下面，我就結合自己在廈門的幾年告訴大家，來廈門 旅游 回去有什么值得帶的特產 。1 ， 姜母鴨，廈門地區(qū)傳統(tǒng)名吃之一，流行于閩南廈門、泉州地區(qū) ， 姜母鴨原系一道宮廷御膳，相傳為商代名醫(yī)吳仲所創(chuàng)，后來流傳至民間，遂成為一款名菜 。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效 。美食 中的藥膳滋而不膩 ， 溫而不燥，適合于秋季和冬季食用 。食色誘人、香氣撲鼻、味道鮮美 ， 營養(yǎng)豐富，其中姜母片的滋味獨特; 燉好了的姜母鴨香味迷人，里面的湯汁很鮮，加上鴨肉嫩而有勁道，味道真是一絕 。2，趙小姐的餡餅，趙小姐是早年鼓浪嶼上一個大戶人家千金 。上世紀中葉，她隨家人移居南洋 。隨著時光的流逝，身在異鄉(xiāng)的她 ， 越加懷念兒時鼓浪嶼生活的點滴，懷念鼓浪嶼島上的美味餡餅 。光陰荏苒，相隔近半世紀，她的后人在承載祖母記憶的鼓浪嶼開了“趙小姐的店” 。3， 金門高粱酒 ，金門高粱酒是我國臺灣地區(qū)的三大名酒之一，銷量一直很大 。其中白金龍酒、陳年高粱酒每年供應量都以100萬瓶的速度上升 。金門高粱酒香醇甘洌，風味獨特，深受當?shù)叵M者喜愛 。4，南普陀 素餅 ，南普陀寺在廈門島南部五老峰下 。始建于唐代，為閩南佛教勝地之一 。寺內天王殿、大雄寶殿、大悲殿等建筑精美，雄偉宏麗，所珍藏佛教文物豐富多彩，南普陀寺實業(yè)社所制作的南普陀素餅向來有“廈門素餅之首”的美稱，并且榮獲金鼎獎，享譽海內外 。5，蘇小糖牛軋?zhí)? ， 蘇小糖?牛軋?zhí)迁D――廈門伴手禮新名片 。【超實力】：連續(xù)兩年獲得十佳伴手禮及最佳設計獎； 【超人氣】：2014年至今，牛軋?zhí)卿N售超1億顆； 【更 健康 】：不添加防腐劑、固化劑、明膠； 【更好吃】：微甜不膩，不粘牙 。6，黃遠堂鳳梨酥 ， 1968年 ， 鳳梨酥的創(chuàng)始人黃遠堂，將鳳梨（又名：菠蘿/旺來）入餡研制出鳳梨餅，起源于臺中的鳳梨餅，伴手禮的最初發(fā)祥，實現(xiàn)了貧寒人家在喜事大事之余也能吃上餅的愿望 。以上6款是我回家會值得帶的伴手禮 ， 個人覺得大部分能代表廈門的文化和 美食。廈門除了這些肯定還有好多其他的特產 ， 也值得帶回去 。如果你有好的建議我們共同探討，感謝 。廈門的特產是什么？答:廈門的特產有 魚皮花生 卷春卷 土筍凍 章魚 凍 南瓜咸年糕(其中包括 胡蘿卜 白蘿卜咸年糕等) 同安封肉 同安炸棗 同安地瓜粉@條(超好吃 只能用純地瓜粉與煮熟的白米飯搭配磨成漿糊才能做成) 烏糖沙茶面(全廈門市僅此一家 無分店 且午后再不再營業(yè)) 廈門藥酒 同安龍眼 大龍袍 花生湯 鴨肉粥 大腸灌豬血 炒米粉 燒肉粽 海蠣煎 一切新鮮的海產品干貨 南普陀素餅 姜母鴨 四物湯包燉正番鴨 四物湯正番鴨面線糊 炸五香肉卷 等等…………等等…………謝謝！早上好！鼓浪嶼餡餅廈門特產不是該是廈門人嗎？趕緊簽個廈門美女or帥哥回家，家長收到這份禮物會開心壞了的 。還是說說正經的，花錢就能帶走的廈門特產 。1、鼓浪嶼餡餅 ， 不要問我為什么，來廈門游玩一路上你都會被安利鼓浪嶼餡餅的，盒子上就有廈門申遺成功景點－－鼓浪嶼，里面還有美味酥脆的餡餅 。一大袋也不破百，還有什么能比這個更合適做禮物 。2、豬肉脯、牛肉脯、肉松等等，去黃勝記或者美珍香拎一大袋，幾十上百種隨意你挑，一包一般不超過20元 。3、正經茶葉 ， 或者不正經花茶 。廈門茶葉店很多，離安溪太近，茶葉質量不錯也不會貴 。各色為了吸引游客的花茶，包裝精美，價格也不貴 。拿得出手，又不用大出血 。
