方法:
1、顏色有自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等；
2、葡萄汁的相對密度至少在1.090到1.096的條件下，才能形成；
3、葡萄酒含酸量應在5.5到6.5g，最高不應超過7.0g；
4、葡萄酒中單寧含量少 ， 不應使葡萄酒產(chǎn)生收斂過澀的感覺，在發(fā)酵過程中 ， 渣與酒接觸時間長，酒中會溶入一部分單寧；
5、葡萄酒應盡可能發(fā)酵完全，殘?zhí)橇吭诎俜种泓c五以下；
6、有濃郁回味悠長的酒香，口味柔和、酒體豐滿；
【如何辨別優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒】7、葡萄酒味濃而不烈、醇和協(xié)調(diào)，沒有澀、燥或刺舌等邪味 。
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