1、雞和藕燉湯怎么做好吃1.食材：蓮藕和雞根 。
2.將雞根洗凈，放入煮鍋中，倒入適量的清水 。
3.蓋鍋蓋，大火煮開 。
4.揭蓋，關火 。將鍋中的水倒掉，再次洗凈煮鍋和雞根，并一次性加足適量的清水 。
5.將蓮藕洗凈，去皮 ， 切大塊，放入煮鍋中 。
6.蓋鍋蓋 。大火煮滾 。
7.揭蓋，關火 。
8.全部倒入電燉鍋中 。
9.蓋鍋蓋，通電，大火 。
10.燉2小時，放入適量的雞粉調味，即可斷電 。
11.盛入碗中
文章插圖
2、雞塊燉藕怎么做好吃蓮藕燉雞是一道家常菜, 主要的原料有雞塊和藕, 蓮藕味甜多汁,可以清熱涼血,其含有的黏液蛋白和膳食纖維能幫助通便, 減少對脂類的吸收 。
它含有的鞣質能增進食欲, 促進消化, 健脾開胃, 適合食欲不振, 胃納不佳的人 。
藕還富含植物蛋白, 淀粉, 維生素, 鐵, 鈣等微量元素, 可以補益氣血, 是營養價值很高的平價菜, 和雞肉一起來燉湯是很好的搭配, 下面介紹做法, 希采納！
適量的藕, 雞塊, 根據家里人多少
調整食材用量 。
把蓮藕, 雞肉洗凈, 都切成塊, 藕可以去皮也可以保留皮, 藕切大塊, 小塊容易燉爛, 雞肉可以選大腿肉或雞翅, 這些部分的肉質細嫩 。
把雞塊放入燉鍋中, 加適量清水, 蓋上鍋蓋,大火煮開, 開蓋關火, 將鍋中的水倒掉,涮洗干凈鍋和雞塊, 一次性加足清水,
注意后面不再加水, 所以這里要加夠水,
也可以在雞肉焯水后, 炒鍋里倒適量油,
熱油下雞塊, 蒜末, 姜片, 干辣椒煸炒,
不吃辣的朋友就不加辣, 翻炒片刻,
盛出雞塊再燉煮 。
把洗凈的蓮藕塊放入煮鍋中, 蓋上鍋蓋大火煮開 。
再把藕和雞塊都放入加夠了清水的
燉鍋中, 蓋上蓋子, 插上電源, 大火
煮開轉中小火燉一到兩個小時 。
燉鍋上面有功能鍵的可以直接按
雞湯/肉湯鍵, 燉好了它自己停, 不用
一直守在鍋旁邊 。
燉好前幾分鐘可以加點枸杞進去,
不喜歡的可以不加, 保持藕和雞湯的
燉好后斷電, 可加適量的鹽, 雞精調味,
還可以撒點蔥花做點綴 。
也可以用高壓鍋燉煮, 需要的時間
會短一些, 但使用高壓鍋要注意安全 。
煮熟后的藕性由寒性轉為溫性, 養胃滋陰, 健脾又益氣, 是美味佳品 。
我覺得用雞塊燉蓮藕不是很好吃，蓮藕是燉排骨比較好吃，因為雞塊的話有一種味道 。
如果你一定要燉的話 ， 也可以先把雞塊在油里炸一下，再加蓮藕燉一下 ， 就可以了 。
鍋里放油，花椒，辣椒，蔥姜 ， 蒜 ， 放入雞塊翻炒，兌水煮一會，放入藕塊，燉制雞塊爛出鍋，這樣做的雞塊燉藕香辣又好吃 。
文章插圖
3、蓮藕燉雞塊怎么做好吃蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜 ， 而且藥用價值相當高 ， 家常蓮藕燉雞塊的做法非常簡單易學 。接下來我搜集了蓮藕燉雞塊怎么做好吃 ， 歡迎查看，希望幫助到大家 。
蓮藕燉雞塊做法一
主料
雞塊800克、蓮藕400克
輔料
油適量、鹽適量、蔥適量、辣椒適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、南瓜適量、姜適量
步驟
1.雞塊洗凈切成小塊
2.用開水焯一下，撈出控干
3.蓮藕和南瓜準備好
4.熱鍋放入適量的花生油，放入蔥、姜爆鍋
5.放入焯好的雞塊
6.放入老抽和生抽上色
7.倒入適量的料酒翻炒
8.放入白芷
9.放入香葉
10.放入適量的’清水
11.放入適量的鹽
12.放入一大勺白糖，燉煮十分鐘左右
13.蓮藕削皮，切成滾刀塊
14.燉煮十分鐘
15.放入南瓜塊
16.燉煮五分鐘左右
17.放入砂鍋中燜一下即可 。
蓮藕燉雞塊做法二
主料
雞塊800克、蓮藕400克
調料
【蓮藕雞塊湯竅門,雞和藕燉湯怎么做好吃】食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、調和油適量、紅糖適量、香葉適量
做法
1.剁好的雞塊先用水洗干凈
2.蓮藕和調料準備好
3.藕去皮，切成塊備用
4.先用水把雞塊焯一下 ， 去除里邊的血水
5.鍋里放油，放入紅糖，使其溶化
6.倒入焯好的雞塊，快速翻炒，使其均勻上色
7.放入所有的調料 ， 再翻炒，把調料的香味煸炒出來
8.加入水，要沫過雞肉，開始中火燉
9.雞肉快熟時，倒入切好的藕塊，在繼續燉快沒水即可
文章插圖
4、蓮藕燉雞怎么做蓮藕燉雞的做法步驟11.主料： 蓮藕400克、土雞500克
輔料：鹽15克、姜2克、枸杞3克、料酒3克
蓮藕燉雞的做法步驟22.把土雞切塊
蓮藕燉雞的做法步驟33.涼水下鍋料酒3克煮開撈起，洗凈血沫
蓮藕燉雞的做法步驟44.姜切片、枸杞泡泡洗凈
蓮藕燉雞的做法步驟55.雞塊涼水下煲里，加姜
蓮藕燉雞的做法步驟66.加鍋蓋大火燒開 ， 轉小火燉50分鐘
蓮藕燉雞的做法步驟77.把蓮藕洗凈去皮切滾刀塊，用涼水侵泡洗凈撈起
蓮藕燉雞的做法步驟88.加煲里燉20分鐘
蓮藕燉雞的做法步驟99.加枸杞
蓮藕燉雞的做法步驟1010.架鹽
蓮藕燉雞的做法步驟1111.在燉5分鐘左右即可
文章插圖
5、蓮藕燉雞怎么燉每100克蓮藕燉雞湯 營養成分
熱量 146千焦
蛋白質 1.69克
脂肪 1.19克
蓮藕300克，雞半只，姜1塊，蔥1棵，枸杞10克，鹽，雞精
1、蓮藕去皮洗凈切滾刀塊，姜切片，蔥切段；
2、雞肉洗凈剁小塊，放入沸水加料酒焯去血沫，撈出洗凈瀝干；
3、雞、姜片，蔥段，蓮藕放入砂鍋中燉30-90分鐘；
4、放入枸杞燜10分鐘，調入鹽、雞精即可 。
1、雞湯盛出后撒入小蔥蔥花，味道更佳喲！
2、撒有蔥花的雞湯不能過夜，否則雞湯會酸 。
3、蓮藕切塊后清水浸泡，期間換水3次浸泡10分鐘，湯底顏色更清澈
